這種自製的火雞香腸是用半地雞胸肉和半地雞火腿製成的，與豬肉香腸相比，香腸肉餡餅味道鮮美，多汁，脂肪和卡路里相對較低。
香腸的脂肪和卡路里也低於一些購買的火雞香腸。 如果您喜歡香辣香腸，可在混合物中加入額外的辣椒粉。
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你需要什麼
- 1 1/2磅地面火雞（半火雞胸肉和半火雞大腿）
- 1茶匙鹽
- 3/4茶匙黑胡椒
- 1茶匙百里香
- 1茶匙摩擦鼠尾草（幹）
- 1/4茶匙五香粉
- 1/4茶匙肉荳蔻
- 可選：1/4茶匙洋蔥粉
- 1/8茶匙辣椒（如果你喜歡辣香腸，使用1/4茶匙）
如何做到這一點
- 將所有成分混合併充分混合以徹底混合。
- 經常潤濕你的手以防止香腸粘連，將混合物塑形成1 1/2-2盎司香腸或根據需要。
- 加熱一個煎鍋或大煎鍋，煮熟香腸，變成棕色兩面，約5至7分鐘，或直到徹底煮熟。*
- 立即服用或將香腸肉餅轉移到食品儲存袋並凍結。
- 根據需要在微波爐或煎鍋中重新加熱香腸肉餅。
- 使大約十六個1/2盎司香腸肉餅。
- 1 1/2盎司火雞香腸肉餅的營養信息：60卡路里，約2 1/2至3克脂肪。
*粉碎家禽的最低安全溫度為165°F（73.9°C）。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 56 |
| 總脂肪 | 2克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 27毫克 |
| 鈉 | 279毫克 |
| 碳水化合物 | 2克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 8克 |