這些印度尼西亞風味的烤羊肉串（ 沙爹 ）用石灰，大豆和紅糖醃泡汁醃製，然後趁熱烤製。 這不僅是一個偉大的主菜，而且是一個出色的開胃菜。 您可以提前準備好，並在10分鐘內燒完。
你需要什麼
- 3磅/1.4公斤無骨豬里脊，切成1寸立方體
- 1個洋蔥，切成薄片
- 1-2瓣大蒜，切碎
- 1/4杯/ 60毫升醬油
- 1/4杯/ 60毫升酸橙汁
- 2湯匙/ 30毫升紅糖
- 1湯匙/ 15毫升磨碎的香菜
- 1湯匙/ 15毫升小茴香種子
- 2茶匙/ 10毫升鹽
- 1茶匙/ 5毫升黑胡椒
- 1茶匙/ 5毫升磨碎的薑
如何做到這一點
將豬肉塊放入淺玻璃烤盤中。 結合其他成分並混合均勻。 倒入豬肉，蓋上醃料，放入冰箱至少4小時。 排出和儲備醃泡汁。 將豬肉立方體放在烤串上，每個立方體之間留出約1/4英寸的空間。 刷肉醃肉和熱的烤架上的地方。 用中火煮約5分鐘然後轉動。 與更多的醃泡汁Bastede並繼續烹飪5分鐘。
丟棄剩餘的滷汁。 繼續做飯和轉動，直到完成，或一旦肉的內部溫度達到165華氏度。一旦煮熟，從熱量中取出，並與選擇的側醬一起食用。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 283 |
| 總脂肪 | 13克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 6克 |
| 膽固醇 | 76毫克 |
| 鈉 | 1,111毫克 |
| 碳水化合物 | 13克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 29克 |