一種特別的泰式沙拉，味道非常好，製作起來也很簡單。 是! 而且這個敷料是你可能想用在其他沙拉上的，也可以是你夏季燒烤最愛的新鮮醬汁。 作為獎勵，敷料是無油的，保持脂肪含量最低 - 和味道？ 當然最大 - 這是泰國菜，不是嗎？ 如果你是辣椒粉的話，可以在花園裡放一些鮮切辣椒條。 其他泰國菜包括新鮮切碎的香菜或羅勒和烤堅果。 我們也喜歡為它添加新鮮芒果的立方體，但這是嚴格的可選項。 在這裡，我們已經包括兩種不同的方式來準備蝦，這取決於你想在廚房花多少時間。 如果你喜歡低脂肪的菜，我們建議你偷吃蝦 - 這樣既健康又容易; 然而，如果你喜歡炒的味道，你可能想炒它（參見下面的兩種方法）。 配上一杯您最喜愛的白葡萄酒並享用！
你需要什麼
- 12至15只蝦（中等原料，除去尾巴的砲彈）
- 新鮮的沙拉蔬菜，足夠2至3人
- 1/2黃瓜，切片
- 對於澆頭：
- 1把少量羅勒（或香菜新鮮）
- 可選：1切碎的新鮮紅辣椒，去除種子
- 可選：1/3杯切碎的干烤堅果（腰果，花生或其他選擇）
- 對於敷料：
- 1/2杯椰奶（全脂或輕）
- 1茶匙。 醋（蘋果酒或你最喜歡的醋）
- 1個蒜瓣（切碎）
- 2湯匙。 洋蔥（紫色，切碎）
- 1/3茶匙。 鹽（或更多的味道）
- 新鮮研磨的黑胡椒，破折號
- 1茶匙。 你最喜歡的芥末
- 為了炒蝦
- 1湯匙。 植物油
- 2到3個蒜瓣
- 1湯匙。 洋蔥，切碎）
- 1茶匙。
- 魚醬 （或更多的味道）
- 為偷獵蝦
- 配菜：少許鹽
- 1茶匙。
- 魚醬 （或更多的味道）
如何做到這一點
- 首先要製作敷料，將所有敷料成分混合在一起。 嘗試鹽/味道，加入更多的鹽，直到你得到一個很好的味道濃郁的味道。 擱置。
- 準備沙拉，將所有沙拉配料放在一個碗中，除了配料（羅勒或香菜，辣椒和堅果）。 將沙拉分成2至3份。 準備澆頭，讓他們準備好去。
- 準備蝦（炒炒法）：用中火加熱煎鍋或炒鍋。 加入油並攪拌，然後加入大蒜和洋蔥。 炒30秒，然後加入蝦。 炒至蝦變粉紅色為止。 取出熱量並撒上魚醬 ，攪拌均勻。 嘗試蝦，加入更多的魚醬，直到達到所需的風味。 如果您碰巧吃過多魚醬過量的蝦，撒上一些新鮮的酸橙或檸檬汁。 通過偷獵來準備蝦（簡單方法）：煮沸中等鍋鹽水。 用蝦仁扣上，直到粉紅色和豐滿 - 這只需要2分鐘左右。 將蝦排好，並用魚醬調味 。
- 將熱蝦放在準備好的沙拉部分上。 用碎羅勒和香菜頂部，撒上堅果。 配合敷料和享受！
另一種服務方法：如果您想為已經準備好的沙拉提供服務，無需將其裝在桌子上，可將沙拉放入沙拉碗中，然後放入盤子中並加入煮熟的蝦。 避免太早拋光，因為敷料會使蔬菜很快萎w。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 400 |
| 總脂肪 | 16克 |
| 飽和脂肪 | 9克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 130毫克 |
| 鈉 | 888毫克 |
| 碳水化合物 | 44克 |
| 膳食纖維 | 8克 |
| 蛋白 | 28克 |