下午茶開始在哪裡？
除了下午茶的儀式和服務，沒有其他典型的英國儀式。 人們相信這種風俗的信用歸功於19世紀初貝德福德的第七位公爵夫人安娜。 在晚上8點到9點之間服務晚餐的通常習慣讓公爵夫人餓了，並在下午晚些時候感覺到“下沉的感覺”。 為了避免飢餓，她會點茶，麵包，黃油和蛋糕到她的房間。
稍後，她會邀請朋友加入她的家中，輕茶就是這種成功的習慣。
公爵夫人繼續回到倫敦的習俗，很快在英國各地迅速蔓延的'在家'茶進化了。 有關茶的消息被發送給親友，說明茶在什麼時間送達。 有時會提供娛樂節目，但更多的時候只是談話，閒聊茶和蛋糕。 如果收到'在家'的通知，客人應該參加，當然，除非發送了遺憾。 每天至少有一個人在家里工作，並且與婦女經常見面時很快建立起了社會聯繫。
茶的採集逐漸從家庭傳播到整個社會。 茶黨成為常態，茶室，茶園迅速崛起。
在愛德華時期，隨著旅行慾望的增加，'在家'消失。
現在，茶餐廳在豪華酒店的新茶休息室四點鐘提供服務，麗思酒店是最著名的高端商店之一，如Fortnum和梅森酒店，並且經常伴隨輕音樂，有時甚至還有一些舞蹈。 茶舞成為現象，持續到第二次世界大戰後，然後逐漸消失。
像下午茶一樣，現在英國和愛爾蘭的茶舞已經有了巨大的複興，並且被所有年齡段的人所喜愛。
今天下午茶
兩次世界大戰從根本上改變了下午茶的飲用方式，尤其是茶配給持續到50年代，但這種風俗一直存在，直到20世紀中期。 然而，當英國人開始對咖啡館的戀情時，令人遺憾的是，下午茶變成了一小撮褪色的英國傳統，在遊客面前晃來晃去。
儘管如此，如何在麗思酒店品嚐下午茶，成為倫敦最難預訂的用餐體驗之一？ 在約克郡著名的貝蒂茶室外，排隊圍繞著這個街區。 來到這個國家的上下三點，酒店的餐廳都滿了，餐桌上咕嚕咕嚕咕咕叫著蛋糕和烤餅。 茶又回來了，並在一個很大的方式。
具有諷刺意味的是，2008年左右開始的經濟衰退就是為了這次復興。 似乎，當金錢緊張時，回歸更傳統的價值觀和家常追求更為普遍。
但是，有一個很大的區別。 在公爵夫人的時代，茶葉整齊地填補了當天的空白。
今天，午餐時間往往會取代午餐，並減少對大量晚餐的需求。 '留在家裡'媽媽們使用下午茶作為見面和吃飯的方式。 而且，還有什麼更好的方式來消磨潮濕，寒冷的“住宿時間”，而不是幾個小時徘徊在茶和烤餅上？ 所以時尚的是下午茶，新娘在預算中選擇服務它而不是正式的靜坐餐。 甚至，全國各地的水療中心也在下午茶服務，作為水療一天的一部分。
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