不起眼的咖啡店的起源和歷史
今天，咖啡館的想法通常讓人想起一個舒適的地方，供應美味的咖啡和濃縮咖啡飲料，沙發休息室在您啜飲的同時。 那麼咖啡館是如何開始的呢？
今天，我回顧一下時間，看看咖啡屋開始的地方，以及它改變了多少（或沒有改變？）
咖啡的公共場所的第一個紀錄可以追溯到1475年。Kiva Han是第一家咖啡店的名稱，位於土耳其的君士坦丁堡市（現在是伊斯坦布爾）。
咖啡在那段時間是一件非常重要的事情，如果一個女人不能為她提供足夠的咖啡，她就會在土耳其合法地離婚。 土耳其咖啡是強烈的，黑色和未經過濾的，通常用ibrik釀造。
大約在1529年歐洲第一家咖啡館成立時，在歐洲流行出現了用奶油和甜味劑搗成咖啡的想法。 土耳其軍隊入侵維也納，他們逃離城市時留下了許多咖啡袋。 Franz Georg Kolschitzky聲稱咖啡是戰利品，並開了一家咖啡館。 顯然，他曾住在土耳其，是唯一認識到豆類價值的人。 他介紹了過濾咖啡的想法，以及用牛奶和糖軟化釀造。 這款飲料頗受歡迎，當咖啡館開始供應甜點和其他糖果點心時，它們的知名度也隨之爆發。
咖啡店繼續擴張，1652年第一家在英國開業。儘管其在歐洲的普及程度不斷增加，但這一想法又一次從土耳其抵達英國。 一位處理土耳其商品（如咖啡）的英國商人讓他的兩名僕人離開了他，為自己做生意。
“土耳其人的頭”咖啡館誕生了。
在英國的一家咖啡館裡，“提示”一詞首先用於小費。 櫃檯上擺放著帶有標誌牌的罐子，“確保及時服務”。 你在罐子裡放一枚硬幣，以便快速投入。
英國人稱他們的咖啡館為“便士大學”，因為那是咖啡的價格，在那裡找到了社會上層的商人。 事實上，1668年由愛德華勞埃德運營的一家小咖啡店就是這樣一個商業中心，它最終成為仍在運營的勞埃德倫敦保險公司。
從那裡，這個想法在歐洲進一步傳播。 意大利於1654年，1672年在巴黎。德國於1673年首次接受了咖啡館。
當美國殖民時，咖啡館很快就會跟隨。 美國咖啡屋的作用與英格蘭的相同：商業社區的熱點地區。 紐約的通天咖啡屋（1792）是紐約證券交易所的原址，因為在那裡進行了許多業務。
直到現在，咖啡館還在供應普通咖啡。 然後來了濃咖啡。 1946年，Gaggia發明了商用活塞式咖啡機，比以前的機型更容易使用和更安全。
意大利的Gaggia咖啡吧是第一個使用這些咖啡機並提供咖啡和普通咖啡的地點。 咖啡屋的現代時代誕生了。
當然，這座古老的咖啡屋不應該與近幾十年來的咖啡店混淆。 咖啡店是真正的餐廳，提供典型的晚餐食物菜單以及基本的咖啡。 Tim Horton's是一家頗受歡迎的咖啡店的典範，該咖啡店略微超越了基本的“餐廳”，雖然他們提供各種各樣的美食，但在全國各地都以其出色的咖啡聞名。 即便如此，我也不會將他們分類為咖啡館，因為他們不提供意式濃縮咖啡或任何基於濃縮咖啡的飲料。
誰能忘記星巴克最受歡迎的廣泛咖啡屋？ 他們於1971年在西雅圖開設了他們的第一家商店，並在全球超過8000個地點風靡全球。
無論您喜歡廣泛的連鎖店還是當地的獨立咖啡館，您每次停下拿鐵咖啡時都會步入一段悠久的咖啡歷史。