這些榛子巧克力餅乾可能是我們絕對最喜歡的逾越節食物之一。 事實上，聽起來很奇怪，我們甚至比全年常規的巧克力餅乾更喜歡它們。
這些餅乾的口味非常特別，尤其是使用輕質水果特級初榨橄欖油時，但如果您願意，也可以使用中性油，如葡萄籽。
猶太狀態： Pareve
你需要什麼
- 2個蛋
- 3/4杯糖
- 1/2杯橄欖油（如果您願意，可以使用中性油如葡萄籽）
- 1杯逾越節
- 蛋糕餐
- 2湯匙馬鈴薯澱粉
- 1/2杯榛子（地面或榛子粉）
- 1 3至4盎司苦艾酒或半甜巧克力棒（切碎）或1/2杯pareve巧克力片
如何做到這一點
- 在一個大碗裡，把雞蛋和糖一起攪拌。 攪拌油，蛋糕粉和馬鈴薯澱粉，攪拌至混合均勻。
- 加入磨碎的榛子，攪拌至完全混合成麵團。 將巧克力折疊起來，攪拌至均勻分佈。
- 蓋上碗並冷藏至少一小時，或過夜。
- 將烤箱預熱至400°F。用羊皮紙包好兩張餅乾片。
- 使用清潔，塗油的手，取出冷凍麵團的核桃大小的球，並將其捲成手掌間的球。 將麵團放在準備好的餅乾片上約1 1/2英寸。 用手掌或刮刀將球弄平約1/4英寸厚。
- 在預熱的烤箱中烘烤餅乾10分鐘，或直到它們開始變成淡金黃色。 將cookie傳輸至機架以降溫。 一旦完全冷卻，餅乾可以在室溫下儲存在密封容器中2週，或者在冰箱中包好長達3個月。 請享用！
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 74 |
| 總脂肪 | 5克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 12毫克 |
| 鈉 | 6毫克 |
| 碳水化合物 | 7克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |