英國蘋果的記憶
許多童年的記憶與蘋果有關。 “Scrumping”（從樹上偷蘋果）是8月下旬和9月份的夜間運動，兒時的午餐盒沒有蘋果會怎樣？ 我從來沒有記得把我的蘋果交給老師，我的隆隆肚子需要自然完美的活力小吃。
我的祖母每年都會狂熱地把報紙上的蘋果從她的樹上包裹起來，並在閣樓裡把它們弄得一團糟（我認為這是配給戰爭的殘餘物）。
我父親有一次試過蘋果酒製作從未重複; 我的母親意識到他非常喜歡他的勞動成果。
我錯了，還是那些蘋果味道更好？ 也許是現在我們缺乏可用的本地品種，這會造成差異。
英國蘋果品種和一點歷史
羅馬人首先將蘋果帶到了英國。 如果沒有蘋果樹的果園或花園，想像我們的景觀有多難。 儘管如此，如果我們讓事情沿著他們最近的方式繼續下去，那很遺憾，這將是現實。 廉價進口超市水果的到來 - 拋光的仿冒者與他們的歐盟強加的形狀和大小 - 導致許多果園迅速衰落，許多老蘋果品種喪失。
有許多本地蘋果，用於進食，烹飪，以及製作蘋果酒和用於酸洗的蟹蘋果。 他們有著迷人的名字：Acklam Russets，Barnack Beauty，Nutmeg Pippin，Knobby Russet ......等等。
儘管如此，大多數種植者都專注於一些經過商業驗證的品種，讓我們別無選擇。
謝天謝地，那麼全國所有的項目都要把果園和蘋果都省掉了。 Faversham的Brogdale Horticultural Trust國家蘋果收藏品擁有世界上最全面的品種鑑定品種，擁有近2500種品種，非常值得一看。
慈善機構Common Ground於1990年開始舉辦Apple Day，現在每年10月21日舉行。 蘋果日在全國范圍內獲得蘋果音樂節，活動比賽 - 最長的果皮 - 但主要是這一天提高了我們擁有的美妙蘋果的知名度。
英國蘋果季節
蘋果從來沒有成熟，並準備同時吃東西。 英國蘋果分為四種類型：從八月到九月初，蘋果成熟; 9月至10月中旬; 晚季，10月到12月吃，12月到5月吃得晚。 所以，但幾個月後，本地蘋果全年都可以進食和烹飪。
選擇蘋果
選擇既不傷痕也不皺紋的蘋果。 一口蘋果的快速嗅覺通常會決定一個新鮮的蘋果，就像一根甜瓜，手中的多汁感會讓人感覺有點沉重。 蘋果放在水果碗裡，而不是冰箱裡。 如果您必須使用冰箱，請在進食前30分鐘取出，並將其置於室溫下，否則水果會產生死味。
任何在水果碗中徘徊過久的水果仍然適用於水果沙拉，烹飪或榨汁中的剝皮和使用。
健康
“一天一蘋果，醫生遠離我。”
蘋果含有必需的維生素和礦物質，有助於保護人體系統。
此外，它們是膳食纖維和維生素C的良好來源。通過在每天的菜餚中添加蘋果，您將為您的五天水果和蔬菜做出貢獻。
用蘋果烹飪
蘋果，像西紅柿是我們擁有的最通用的水果之一。 它們是美味的生食或在甜味或鹹味的菜餚中烹飪而成。 它們為酸辣醬和果凍增添甜味，並且富含果膠，蘋果添加到家庭製作的果醬中確保了良好的組合。