這款啤酒能夠提供雞肉配方，而不是啤酒，因此具有獨特而美味的口感。 這款酒可以雞肉絕對是嘗試的絕佳配方。
你需要什麼
- 1 4-5磅.1.8-2.3公斤。 雞（全）
- 1個12盎司/ 350毫升啤酒罐（空的，可以用小的梅森罐代替啤酒罐）
- 6盎司/ 175毫升葡萄酒（白色）
- 對於Rub：
- 1/4杯/ 60毫升Lea＆Perrins醃料（雞）
- 1/4杯/ 60毫升橄欖油
- 4茶匙.20毫升新鮮迷迭香（切碎）
- 4茶匙.20毫升新鮮百里香（切碎）
- 4茶匙/ 20毫升洋蔥（切碎）
- 4茶匙/ 20毫升大蒜（切碎）
- 2茶匙.10毫升鹽
如何做到這一點
1.將所有摩擦成分混合在一個小混合碗中。 為葡萄酒混合物預留2湯匙/ 30毫升揉搓。
去掉雞內臟和脖子。 在冷水中小心上升以去除任何碎片。 用紙巾將內部和外部的污點乾燥並置於乾燥的砧板上。
3.預熱烤架。
4.全身塗抹，包括鳥的腔。 將酒倒入罐中並加入保留的揉搓劑。輕輕地將其混合。
5.操縱鳥，將空腔朝下放到罐子上。 放在烤架上。 用間接中火煮雞1 1/2至2小時，或直至大腿內部溫度在175-185°F / 80-85°C之間。
6.使用耐熱手套，從烤架中取出煮熟的雞肉，並在雕刻前靜置10分鐘（仍然可以保持完好）。
7.小心取出罐頭並丟棄。 雕刻和服務。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1542 |
| 總脂肪 | 91克 |
| 飽和脂肪 | 23克 |
| 不飽和脂肪 | 40克 |
| 膽固醇 | 481毫克 |
| 鈉 | 8,694毫克 |
| 碳水化合物 | 7克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 152克 |