爐灶Salisbury牛排如此美味和容易。 這款經典配方將嫩牛肉“牛排”燉成洋蔥和蘑菇醬。
索爾茲伯里牛排有時由圓形牛排製成，切成各種大小的碎塊並搗碎直至嫩。 然後將肉塗在調味的麵粉上，變成褐色，並燜幾個小時。
這是由碎牛肉製成的更快的版本。 它有點像肉餅 ，但味道更強烈，並以單個牛排形狀的形式供應。
在土豆泥上配上這個食譜來泡上美味的醬汁。 你也可以在意大利面甚至玉米粥上使用，但土豆泥是經典伴奏和我的最愛。 這個食譜是最好的舒適食品。
我喜歡用一種簡單的黃油玉米配菜來配菜，而且我總是在菜單中添加一份綠色沙拉，以獲得風味，溫度和質地對比。 用切片的鱷梨和櫻桃西紅柿將沙拉果醬拋棄，然後用意大利醬調味。 對於甜點來說，布朗尼將會很棒。
對於這個食譜的啟動版本，請參閱香辣索爾茲伯里牛排。
你需要什麼
- 1個雞蛋
- 1/3杯黃油圓餅乾麵包屑
- 2湯匙牛奶
- 1湯匙洋蔥湯混合
- 1/2茶匙幹墨角蘭葉
- 半茶匙鹽
- 1/8茶匙胡椒粉
- 1磅碎牛肉
- 2湯匙黃油
- 1個洋蔥切碎
- 3瓣蒜，切碎
- 2（4盎司）可以切碎蘑菇，不排水
- 1（14盎司）可以準備好牛肉湯
- 1（10.5盎司）可以奶油蘑菇湯
- 1杯牛奶
- 1湯匙伍斯特郡醬
如何做到這一點
在一個中等大小的碗中，將雞蛋，餅乾屑，2湯匙牛奶，洋蔥湯混合物，馬鬱蘭，鹽和胡椒混合均勻。 加入絞碎的牛肉，用手輕輕攪拌混合。 將牛肉混合物製成4個圓形或橢圓形的餡餅。
用中火將大塊煎鍋中的黃油融化。 加入洋蔥和大蒜; 烹飪並攪拌直至嫩而略帶褐色，約6至7分鐘。 從鍋中取出洋蔥和大蒜。
將絞碎的牛排加入煎鍋中，並在第一面烹飪，直到它們可以移動4-5分鐘。 仔細翻轉並在第二面肉褐色2至3分鐘。 從煎鍋中取出肉餅。
將洋蔥和大蒜與不排水的蘑菇，肉湯，湯，牛奶和伍斯特郡醬一起放回鍋內。 攪拌均勻，然後煨。
然後小心地將“牛排”放回煎鍋。 燉8到10分鐘，直到肉徹底煮熟到160°F。 在熟米飯，土豆泥或熟麵條上即成。