這是特別場合的完美牛排，特別是浪漫的牛排。 這些烤片烤至完美，然後配上一種簡單但美味的胡椒 - 百里香複合黃油。
你需要什麼
- 2菲力牛排（約1 1/2至1 3/4英寸厚）
- 1/2茶匙/ 2.5毫升海鹽
- 1/4茶匙/ 1。 25毫升黑胡椒
- 1湯匙/ 15毫升高煙點油
- 對於復合黃油：
- 1支軟黃油（室溫，不融化）
- 1湯匙/ 15毫升新鮮百里香葉（切碎）
- 2茶匙/ 10毫升粗黑胡椒粉
- 1瓣大蒜
如何做到這一點
對於復合黃油：將蒜瓣放入帶有1湯匙/ 15毫升水的小型微波安全碗中。 微波高熱30秒。 從微波中取出，讓大蒜休息1-2分鐘。 同時，將黃油與百里香葉和黑胡椒混合。 剁碎大蒜，加入黃油混合物。 挖出到保鮮膜上。 小心地捲塑料包裝創建一個圓柱形狀。 扭轉塑料的末端，並在密封的黃油下折疊。
使用前放入冰箱至少2小時。 如果儲存在冰箱中，則黃油混合物將持續5天。
預熱燒烤高熱。 用鹽和黑胡椒調味菲力牛排的兩側。 放在上油格柵上，每面煮5分鐘，這取決於切割厚度和首選熟練程度。 一旦熟了你的喜好，從烤架上取下牛排，休息幾分鐘。 頂部有1英寸厚的複合黃油切片，可與您喜愛的兩側一起供應。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1172 |
| 總脂肪 | 108克 |
| 飽和脂肪 | 64克 |
| 不飽和脂肪 | 33克 |
| 膽固醇 | 332毫克 |
| 鈉 | 656毫克 |
| 碳水化合物 | 26克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 30克 |