這種德國土豆沙拉是用濃郁的酸甜培根和雞蛋醬製成的，包括切碎的青椒和洋蔥。
用硬煮雞蛋和一些切碎的蔥或香菜裝飾沙拉。
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德式熱土豆沙拉
你需要什麼
- 4杯立方去皮土豆*
- 4片培根，切塊
- 1/2杯切碎的甜洋蔥
- 1/2杯切碎的青椒
- 打了2個大蛋
- 4湯匙砂糖
- 1/4杯醋
- 1/4茶匙現磨黑胡椒粉
- 2塊熟蛋，切片
- 1湯匙切碎的新鮮歐芹或蔥頭，可選
如何做到這一點
- 將土豆放入有蓋的平底鍋中煮沸鹽水煮至15-20分鐘。 排好水，放在一邊。
- 在一個大煎鍋裡，放入切丁培根直至幾乎酥脆。 加入洋蔥和青椒; 再煮3分鐘。
- 在一個碗裡，將打蛋與醋，糖和胡椒混合; 拂去融合。
- 逐漸添加雞蛋混合物的培根和蔬菜，攪拌和烹飪，直到混合物變稠。
- 從熱中取出並用土豆輕輕折騰。
- 將沙拉勺入勺中，並用切片煮熟的雞蛋和切碎的蔥頭或香菜裝飾。
- *使用紅土豆，圓白葡萄酒或育空金土豆。 未剝皮的紅土豆或新土豆製作美麗的沙拉，但如果您願意，可以將它們剝離。
- 大約6至8道配菜。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 171 |
| 總脂肪 | 5克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 167毫克 |
| 鈉 | 106毫克 |
| 碳水化合物 | 23克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 8克 |