在希臘語中：μουσταλευριά，發音為moo-stah-lev-ree-AH
葡萄必須是壓榨葡萄發酵前的果汁，常用作傳統麵包食譜中的甜味劑，以及製作甜點和糖果。 這種葡萄必須餡餅是最受歡迎的，當葡萄必須是新鮮的時候尤其受歡迎。 你可以製作自己的葡萄或購買它。
你需要什麼
- 5杯葡萄必須
- 半杯+ 1湯匙粗麵粉
- 3湯匙
- 玉米粉 （玉米澱粉）
- 3/4杯核桃（粉碎）
- 1撒桂皮（地面）
- 糖（可選）
如何做到這一點
第1天：
- 將葡萄放入鍋內煮沸，然後將泡沫撇在上面。
- 讓其沸騰一分鐘，然後從熱源中取出，蓋上蓋子，並讓其靜止過夜。
第2天：
- 小心地將葡萄轉移到干淨的鍋中，不要將沉澱物沉積到底部。
- 煮沸，嚐嚐甜味。 如果需要添加少許糖。
- 每次少許加入粗麵粉，用木勺攪拌以徹底混合。
- 當葡萄必須開始變稠時，將玉米粉（玉米澱粉）溶解在少許冷水中並加入混合物中。 不斷攪拌，直至變稠成奶油質地。
- 轉移到個人碗或模具或平底鍋，並允許設置。
- 上菜前撒上碎核桃和肉桂。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 142 |
| 總脂肪 | 6克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 2毫克 |
| 碳水化合物 | 21克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 3克 |