如何烤核桃

如果你在將食物添加到食譜中之前從未烘烤過堅果，這種烹飪技巧可能會改變你的生活。 烘烤堅果帶出它們的土味，並將生堅果中發現的任何苦味降至最低。 在短短幾分鐘內，堅果就會從蒼白，有點蠟狀，味道和氣味溫和，變成金黃色，豐富的品嚐，並具有強度和美味的香氣，增加了任何菜餚的全新水平的味道。

你可能永遠不會再次提供生堅果！

有兩種烤核桃的方法：在烤箱和爐子上。 兩種方法都很好，但他們都要求廚師密切注意 - 核桃從炙烤到眨眼之間燃燒起來！ 所以一定要保持任務並設置一個計時器。 您選擇哪種技術可能取決於數量和時間（烘烤可能需要更長的時間，但可以容納更多的堅果）。

如何在烤箱裡烤核桃

將烤箱預熱至375°F。烤箱加熱時，將核桃放在烤盤上（可以用鋁箔或羊皮紙將其排成一行以便清理）。 確保只在單層烤盤上烘烤盡可能多的核桃 - 理想的是，在核桃之間留有一定空間的單層，這樣就有空間讓熱空氣均勻地在它們周圍循環。 當烤箱加熱時，烤核桃，直到它們開始變褐，聞起來烤5到10分鐘。

再次，他們烤得很快，所以在5分鐘後開始檢查; 然後每隔一分鐘檢查一次，直到你注意到它們開始變成棕色，並且它們聞起來很堅果。 當它們開始冷卻時，它們的餘熱將繼續烘烤核桃，所以一旦發現顏色變化，一定要將它們從烤箱中取出。

在切碎或使用前讓核桃徹底冷卻。

如何在爐子上烤核桃

用中等高溫加熱大煎鍋。 將核桃加入熱的干燥鍋中，僅在單層中烘烤與平底鍋中適合的許多核桃。 烹飪，不斷觀察和頻繁攪拌，直到核桃開始變褐，並聞到烤約5分鐘。

將核桃轉移到盤子或烤盤上，在那裡它們可以留在單層中，以幫助它們均勻冷卻（並通過剩餘熱量完成烘烤）並且變得很好且脆脆。

如何使用烤核桃

如果你想要學習如何烤核桃，你可能已經有一個食譜計劃使用它們。 但是，如果您需要靈感，可以考慮將烤核桃加入沙拉中，比如帶核桃和戈貢佐拉的梨沙拉 ，或者攪拌成麥片或格蘭諾拉麥片 。 把它們扔進健康的穀物抓飯中，或者加入烤或沙拉配菜，比如帶核桃的抱子甘藍 。 烤核桃增加了西蘭花核桃麵食的豐富度和緊縮度，並且是一種將素蛋白質加入素食菜餚的好方法。

我們不要忘記甜點。 烤核桃蛋糕填充將任何蛋糕變成真正特別的東西，烤核桃為肯塔基州德比巧克力核桃餡餅，使頹廢的甜點更加不可抗拒。

但說實話，一小撮烤核桃也是一道美妙的點心！