Sufganiot - 以色列酵母提出的油炸果凍甜甜圈在光明節中很受歡迎 - 可能是美味的，但從頭開始是一個真正的承諾。 這些烤甜甜圈製作起來更快，更簡單，並且由於在麵糊和麵包中添加了橄欖油，它們仍然能夠作為值得光節的甜點產生共鳴。
你需要一個12腔微型麵包圈來烘烤麵糊，但這對甜甜圈粉絲來說是值得的投資。 一旦你看到他們做得多容易，你會發現自己一年四季都把家人和朋友當成甜甜圈。
打頂小貼士：首選 粉末甜甜圈？ 將糖果的糖換成糖漿中的砂糖（你不需要橄欖油來讓混合物堅持，但如果你願意的話可以使用）。 或者完全跳過橄欖油 - 糖組合，然後將每個甜甜圈的表面浸在融化的巧克力中，然後放在舖有羊皮紙的架子上，直到巧克力凝固。
你需要什麼
- 對於甜甜圈：
- 1杯通用麵粉
- 半杯糖
- 1茶匙烘烤力量
- 1/2茶匙肉桂
- 1/8茶匙肉荳蔻
- 1/8茶匙海鹽
- 1/4杯牛奶
- 1/4杯普通或香草酸奶
- 1/4杯特級初榨橄欖油
- 1個大雞蛋
- 1茶匙純香草精
- 對於Topping：
- 1/4杯特級初榨橄欖油
- 半杯糖
- 1湯匙肉桂
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至375°F。輕輕塗上油脂，然後用12孔微型麵包圈麵粉。
- 在一個大碗中，將麵粉，糖，發酵粉，肉桂，肉荳蔻和鹽一起攪拌均勻。
- 加入牛奶，酸奶，橄欖油，雞蛋和香草，攪拌直至麵糊光滑。
- 將麵糊倒入準備好的麵包圈中，每個杯子充滿大約2 / 3rds。 （為了更容易填充，您可以先將麵糊轉移到管道袋或麵糊分配器。）
- 在預熱的烤箱中烤15到18分鐘，或直到甜甜圈膨脹並略帶金黃色，並且測試儀出來乾淨。
- 讓甜甜圈在鍋裡冷卻約5分鐘。 在每個周邊放置一個偏置刮刀以鬆開。 小心地將油炸圈餅從平底鍋中取出放在電線架上。
- 將約1/4英寸的橄欖油倒入淺碗中。 在另一個碗裡，混合糖和肉桂。 當甜甜圈涼爽到可以處理時，迅速將兩面浸在橄欖油中，然後浸入肉桂糖混合物中。 轉移到服務盤上，並繼續與剩下的甜甜圈。 請享用！
甜甜圈最好是他們製作的日子，儘管剩下的甜甜圈會保持在室溫下，用鋁箔覆蓋1到2天。