在大多數花園裡， 藍莓正在成熟，就像西葫蘆開始變大一樣，所以這兩者是美味快速麵包的天然組合。 西葫蘆有助於滋潤，漿果則添加甜味，深層綠色西葫蘆切絲與藍莓混合在麵包切片時營造出美麗。 在烤箱裡吃熱的，或烤麵包片，用甜藍莓糖漿sm as作為早餐。
你需要什麼
- 8湯匙黃油（1支無鹽，融化）
- 3杯通用麵粉（未漂白）
- 2茶匙肉桂（地面）
- 1茶匙小蘇打
- 1/4茶匙發酵粉
- 1茶匙鹽
- 1 1/2杯糖
- 3個大雞蛋
- 1茶匙香草精（純）
- 1/4杯純酸奶
- 1/4杯植物油
- 1個中等西葫蘆（2杯磨碎）
- 1品脫藍莓（新鮮）
- 2至3茶匙檸檬皮（1檸檬）
- 1茶匙黃油（平底鍋）
- 1茶匙麵粉（用於平底鍋）
如何做到這一點
將烤箱預熱至華氏350度，並將機架放置在中央。 輕輕塗上黃油和麵粉兩個8 1/2 x 4 1/2英寸的麵包盤，將多餘的麵粉倒出。 （如果他們不粘住，跳過這一步。）
在一個大碗中，將麵粉，肉桂，小蘇打，泡打粉和鹽攪拌在一起。
在裝有攪拌器附件的立式攪拌機的碗中，以中等速度擊打糖和融化的黃油直至混合，然後加入雞蛋。
將攪拌機的速度降低至混合香草，酸奶和油。 逐漸添加麵粉混合物。 添加西葫蘆，並打敗，直到混合。 用手將藍莓和檸檬皮用鏟子疊起來。 將麵糊倒入準備好的平底鍋中，均勻分散。
烘烤，直到插入每個麵包中心的牙籤都清潔乾淨，40至45分鐘。 在切片和供應之前，讓其在盤架上冷卻10分鐘。
摘自Ellen Ecker Ogden和Andrea Diehl的VERMONT國家商店COOKBOOK Orton家族。 版權所有©2015 Ellen Ecker Ogden和Andrea Diehl與Orton家庭合作。 經Grand Central Publishing許可使用。 版權所有。
| 營養指南（每份） | |
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| 卡路里 | 242 |
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| 不飽和脂肪 | 6克 |
| 膽固醇 | 73毫克 |
| 鈉 | 288毫克 |
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| 膳食纖維 | 2克 |
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