Pączki日是波蘭狂歡節在美國
沒有提及其備受期待的先驅 - 復活節週二，也被稱為懺悔星期二或狂歡節，復活節的討論是完整的。 這是在星期三Lent開始之前聚會的最後一次機會。
在過去的日子裡，肉類和肉類副產品，如黃油和雞蛋，在Lent期間不能食用。 所以巧妙的廚師在脂肪週期間用完了所有乳製品和雞蛋，從星期四到星期二，在烏克蘭製作類似縐狀的煎餅（稱為nalysnyky）（類似於波蘭的naleśniki ），在立陶宛稱為spurgos的甜甜圈，在塞爾維亞的krofne ，和波蘭的pączki（POHNCH-KEE）。
Pączki食譜
Pączki在波蘭
在波蘭，pączki在Fat Thursday或TłustyCzwartek吃過。 狂歡季節（karnawal）的最後六天 - 從TłustyCwartek到週二的懺悔節 - 被稱為zapusty。 懺悔星期二被稱為Śledziówka或鯡魚日，當鯡魚吃而不是pączki。
懺悔星期二也被稱為Ostatki，它的字面意思是“最後”，並且指的是在Lent開始之前聚會的最後一天。
嘉年華季節的開始通常是在第十二夜或主顯節 ，1月6日。傳統的波蘭慶祝狂歡節的方式是用一個kulig，一匹馬拉雪橇和一頓豐盛的戶外用餐，比如露天燒烤的bigos 。 然而，事情正在改變，跳槽正在取代克利格斯。
根據Transparent Language的波蘭博客，脂肪星期四曾經標誌著脂肪週的開始 - 這是我們的祖先吃大量豬油（smalec）和培根（bekon）用伏特加沖洗的偉大貪婪時期。
如今，Fat Thursday與名為naleśniki的煎餅，被稱為chruściki的蝴蝶結糕點以及被稱為pączki的甜甜圈緊密相關 。
在16世紀，該博客說，pączki是用麵包麵團製成的，裡面裝滿豬肉脂肪和豬油。 後來，他們演變成了甜糕點。
波蘭自我尊重的麵包店從不提前製作他們的pączki，也不使用防腐劑。 麵團是在早晨的凌晨製成的，一旦門打開，就會從油炸油脂中熱賣出來。
一些家庭麵包師用杏仁醬代替橘子醬填補了一些pączki，並且獲得其中一種的人據說在來年有好運。
波蘭一句古老的諺語說：“如果週四在懺悔節期間你至少沒有吃過一個甜甜圈，那麼你的生活就不會再成功了。”
Pączki記憶
我記得在我廚房的廚房裡等著，從一隻腳跳到另一隻腳，幾乎無法容納我自己，直到由煎炸油脂熱的pączki足夠涼爽，可以撒上砂糖併吞下去。
奶奶會抱怨我們吃得太快而且跟不上。 不過，她總是這樣做。
在這些日子裡，你可以享受Pączki
在脂肪週二，品嚐pączki的機會之窗每年24小時一次，一去不復返了。 現在，大多數麵包店（在美國和波蘭）都提供這些胖乎乎的炒蛋糕整個嘉年華，甚至在齋期（噓！）。 所以，繼續前進，成為複活節前的盛宴。
真正的Pączki請站起來嗎？
任何油炸pączki愛人會告訴你，俾斯麥和pączki不是一個也是一樣的。 甜甜圈和pączki也不例外。 當然，它們可能看起來很相似，但這就是相似性結束的地方。
Pączki是用更豐富的麵團製成的，有更多的雞蛋和糖，它們被切割得更大，沒有洞。 如果製作得當，它們看起來就像巨大的圓形棒球。 有些品種沒有餡料，就像我的餡餅一樣，在砂糖中仍然保持溫熱時捲起。
一些pączki製作者使用西梅，杏，覆盆子和奶油餡料和灰塵與糖果的糖。 美食餡料（如新鮮草莓和奶油）正在稀釋純種，但西梅和覆盆子仍然搖擺不定。
在波蘭，典型的pączki包裝著玫瑰果醬，並在上面灑上糖漬橙皮的平面糖霜。
數字如何架起
這裡有一個事實可能會讓你的pączki飲食體驗比你可以說的dobry（good）更快 - 每個人的卡路里都高達500卡路里。
你不得不跳舞幾個波爾卡來讓這些嬰兒失去工作，但為什麼不要小心風吹，並且無論如何都要做出決定。 每個人都可以在短時間內享受揮霍。 每個人都在Pączki日的波蘭！
如果時間不讓你享受pączki， 波蘭漏斗蛋糕可能是一個更快的方式去。