西班牙北部的阿斯圖里亞斯地區生產出美味的奶酪。 這種傳統的芝士蛋糕配方是用新鮮的山羊奶酪製成的，因此可以用乳清乾酪代替。 在一個碗裡準備快速簡單，這個芝士蛋糕烤約30分鐘。 裝飾新鮮水果或糖粉，晚餐後或早午餐。 這是一個偉大的提前甜點。
你需要什麼
- 2磅requeson（或替代乳清乾酪）
- 1 1/4杯糖
- 1塊黃油（軟化）
- 2杯麵粉
- 1湯匙檸檬皮（1檸檬）
- 2個蛋
- 1盎司白蘭地
- 1/4茶匙肉桂
- 配菜：糖粉
- 配菜：新鮮水果
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至375F度。
- 讓黃油升溫至室溫以軟化。 磨碎檸檬皮放在盤子上，放在一邊。 潤滑一個圓形玻璃烤盤（9.5英寸或24厘米）的底部和兩側。
- 在一個大碗裡放入糖（或乳清乾酪）和糖混合。 添加雞蛋和軟化的黃油，並用電動手持攪拌機拍打。
- 添加檸檬皮，肉桂和白蘭地，並繼續用電動手持攪拌機拍打。 在跳動時，逐漸加入麵粉中。 繼續跳動直到擊球手開始變粗。
- 在烤箱中烤約30分鐘，或直到quesada的邊緣變成金色，中心不晃動。 食用前請取出並冷卻。 在上面撒上糖粉或新鮮水果來裝飾。