什麼不是很好的蘑菇汁配方？ 無論是牛排，肉餅還是烤雞肉，這種多功能的醬汁都是勝利者，而且比任何震動或包裝的醬汁混合更好。
你需要什麼
- 1/2棒（1/4杯）黃油
- 1磅按鈕或cremini蘑菇，清潔和切片
- 1/3杯通用麵粉
- 4杯牛肉，雞肉或蔬菜肉湯，冷藏
- 1/2茶匙。 干百里香
- 鹽和新鮮研磨的黑胡椒調味
如何做到這一點
1.將黃油放入大鍋中，用中火加熱。 當黃油開始發出嘶嘶聲時，加入蘑菇並煮，攪拌10分鐘，或直到蘑菇汁蒸發，並且它們已經開始變褐。 攪拌麵粉，減少熱量至中等，再煮5分鐘。
2.在1杯冷肉湯中打勻。 一旦合併，倒入其餘的肉湯，並添加百里香。
帶回煨，減少熱量，輕輕煨30分鐘，偶爾攪拌。 用鹽和新鮮黑胡椒調味。 發熱。
食譜注意事項和提示
對於較濃的肉汁，將熱量加熱至中等程度並減少至所需厚度。 對於較薄的肉汁，只需添加更多的肉湯。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 63 |
| 總脂肪 | 4克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 8毫克 |
| 鈉 | 269毫克 |
| 碳水化合物 | 6克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 2克 |