從最早的燒烤日期開始，防止熏制肉類變乾的最好方法是用拖把。 拖把是吸煙時使用的薄醬。 這產生了風味的分層並有助於防止肉變乾。 一個好的牛腩拖把應該有一點酸和油，如醃料，和健康的味道。 一個好的牛腩拖把，你可能不需要醬。
吸煙時添加拖把。 越拖越多層次的味道。 這是一門科學 - 應用薄層很重要，但不要過於頻繁地拖動或味道可能變得過強。
07年1月
最佳賠率Bris M拖把擦胸肉。 關於BBQ公司 這是一個偉大的熏牛牛腩拖把最好的選擇。 油，醋和啤酒的混合物將在吸煙過程中保持肉嫩和美味。 記得每2小時使用拖把。
07年2月
雞胸啤酒拖把這款美味的燒烤拖把配方會在吸煙過程中讓你的胸部充滿香味並增加水分。 記得把拖把放在肉上，不要擔心脂肪。
03年7月
燒烤牛肉拖把燒烤牛肉拖把。 Vasilis Nikolos / Getty Images 無論您是抽煙還是燒烤，這款強勁的牛尾拖把都可以用於任何切割的牛肉，但牛腩特別好吃。
04年7月
聖煙烤醬Getty Images / maribee 這是一個很好的，簡單的塗抹醬或拖把，用於大塊肉。 如果你不需要這麼多，把食譜減少一半。
07年05月
德克薩斯州鄉巴佬拖把醬Getty Images /戴夫金 這款神奇的拖把食譜對牛肉和其他任何食物都很有效。 這個拖把沒有糖，所以你不必擔心它燃燒。
06年7月
波旁拖把Getty Images / DHuss 這是一款非常棒的甜蜜燒烤拖把 ，特別適合搭配牛肉，儘管它的豬肉也很出色。 這是熏牛腩的完美拖把。
07年7月
一切搪瓷醬Getty Images /羅斯杜蘭特攝影 這款多功能沙司可用於任何需要塗抹醬或拖把的配方。 嘗試用牛腩，下次在烤架上烤豬排，火雞或雞肉。