這種蝦和意大利面沙拉是炎熱夏季午餐或晚餐的完美主菜沙拉。 敷料是一種淡淡調味的蛋黃醬混合物，帶有一些辛辣的棕色芥末醬，可以讓它變得撲朔搖曳。 在這款沙拉中使用低脂蛋黃醬。
在這道美味的蝦沙拉中使用rotini，輪子，貝殼或肘部。沙拉應該在食用前冷藏幾個小時，所以計劃在早些時候做好準備。
這蝦和米飯沙拉是另一種美味的選擇。
你需要什麼
- 16盎司意大利面，如貝殼，通心粉，輪子，羅蒂尼等。
- 1杯輕蛋黃醬
- 1茶匙
- 調味鹽
- 1/2茶匙芹菜籽
- 1茶匙鹽或味道
- 1/2茶匙胡椒粉
- 2湯匙棕色辣芥末
- 3根排骨芹菜切碎
- 3大番茄，切塊
- 切碎的1束蔥
- 1磅煮熟的蝦
如何做到這一點
- 按照包裝說明將麵食煮沸後加入鹽水。 用漏勺排出麵食，用冷水沖洗。 擱置。
- 在一個大碗裡，結合蛋黃醬，調味料和芥末; 拂動以徹底融合。
- 加入切碎的芹菜，切塊西紅柿和蔥。 混合好。
- 將熟蝦和麵食加入碗中。 輕輕混合，直到混合好。
- 上菜前將沙拉冷藏至少一兩個小時。
變化
- 用大約1/2杯切碎的紅洋蔥或甜洋蔥代替蔥。
- 向蛋黃醬混合物中加入1湯匙檸檬汁。
- 在沙拉或克里奧爾芥末中使用顆粒狀的芥末。
- 將蝦加倍加倍以獲得更加溫暖的沙拉。
- 將一個或兩個切碎的煮雞蛋加入沙拉中。
- 如果需要的話，切碎更大的蝦。
專家提示
- 切勿將食物從冷藏室或冰箱中取出超過2小時。 如果溫度高於90°F（32.2°C），不超過1小時。
- 大蝦的靜脈可能含有砂礫。 為了發明蝦，在剝了皮的蝦的外部曲線上切一個淺的切口。 拔出黑色靜脈或用刀刮掉，然後用冷水沖洗蝦。
- 應該簡單地烹製蝦，否則它們會變得堅韌而且橡膠。 煮熟，直到蝦開始捲曲，肉體不透明。
讀者評論
- “我把它做成了一個便宜的東西，這真是一個打擊，每個人都喜歡它，真是棒極了！我現在為所有功能做好準備，我只是因為我的女孩不吃東西而刪除了西紅柿，我也刪除了額外的鹽。鹽是足夠的，強烈推薦，我經常被要求這個食譜。“ - FO
- “我喜歡在普通的通心粉沙拉中加入煮熟的蝦，但是這道菜真的使蝦通心粉沙拉變得特別，我的妻子對西紅柿很不確定，但她現在是一個信徒！我已經多次做這個，而且它總是第一個[I]有時候用克里奧爾芥末代替辛辣的棕色，但不需要改變。“ - GH
- “這道沙拉非常好吃，只是想找一道快速美味的沙拉，讓我們到附近的一家菜館，這是一個很大的打擊......我們一定會再次做這道沙拉，我的孩子們甚至都吃完了。在那裡。” - 巴雷特
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 547 |
| 總脂肪 | 29克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 6克 |
| 膽固醇 | 15毫克 |
| 鈉 | 1,100毫克 |
| 碳水化合物 | 60克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 11克 |