你需要什麼
- 1只烤母雞或兩隻炸雞，切碎
- 4枝小茴香
- 5肋排芹菜葉
- 2個胡蘿蔔切片
- 1個中等大小的洋蔥，粗碎
- 2 1/2茶匙鹽，分開
- 1/4茶匙胡椒
- 1月桂葉
- 1 1/2杯全用麵粉，分開
- 2茶匙發酵粉
- 1/2杯牛奶
- 2湯匙融化起酥油
- 1湯匙切碎的新鮮歐芹
- 1杯冷水
如何做到這一點
將雞放入鍋中。 加足夠的水來覆蓋。 加入香菜，芹菜，胡蘿蔔，洋蔥，2茶匙鹽和1/4茶匙胡椒和月桂葉。 蓋起來並煮沸; 燉約2 1/2小時。
將1杯麵粉，發酵粉和剩餘的1/2茶匙鹽放入中碗中。 結合牛奶和融化的起酥油。 添加到干成分，以及切碎的新鮮歐芹。 攪拌只是為了滋潤乾燥的成分，並用湯匙直接滴在煮沸的肉湯中的雞肉上。
緊緊蓋住。 回到沸騰。 不用提起蓋子，慢慢燉約15分鐘。
應變雞肉湯。 將4杯湯放入平底鍋中。 煮滾。
將剩餘的1/2杯麵粉與冷水混合; 攪拌至光滑。 逐漸將麵粉混合物加入肉湯中，不斷攪拌。 煮，攪拌，直到變稠。
供應4人。
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主食譜指數
南部的食物家
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 558 |
| 總脂肪 | 30克 |
| 飽和脂肪 | 9克 |
| 不飽和脂肪 | 12克 |
| 膽固醇 | 116毫克 |
| 鈉 | 2,298毫克 |
| 碳水化合物 | 33克 |
| 膳食纖維 | 6克 |
| 蛋白 | 39克 |