這種蝦和米飯沙拉從豌豆，切碎的紅色甜椒，芹菜，蛋黃醬和調味料中獲得了迷人的色彩和優良的風味。 在一片生菜沙拉上放上蝦和米飯沙拉，上面放上切片的西紅柿或牛油果楔，以獲得美妙的炎熱天氣餐，或在一年中的任何時候享用這道沙拉。 它做了一個神話般的午餐沙拉。
對於特殊的沙拉，可以將所有或部分蝦以大塊煮熟的龍蝦取代，或者使用蟹肉，蝦和龍蝦的組合。
如果時間不夠，請使用冷凍熟蝦（在冰箱中融化）和90秒的微波準備好的大米。 所有你需要做的就是讓大米冷卻，剁一些蔬菜，並把它們全部扔在一起。
你需要什麼
- 1 1/2杯熟米飯
- 1磅蝦
- 1/2杯切塊芹菜
- 3個蔥，切成薄片
- 2湯匙切碎的紅色甜椒
- 1杯
- 新鮮或冷凍的綠豌豆，煮熟至嫩
- 半茶匙鹽
- 1/4茶匙黑胡椒
- 1/2茶匙芹菜籽
- 1/2至3/4杯蛋黃醬
- 2湯匙
- 蒔蘿泡菜汁
如何做到這一點
- 根據包裝說明烹飪米飯。 從熱源中取出並完全冷卻。
- 剝蝦。 用一把鋒利的小刀把蝦的背部切成薄片。 去除黑暗的靜脈; 沖洗乾淨。 重複其餘的蝦。
- 把一鍋水燒開; 添加蝦，降低熱量。 煨約3分鐘，或直到蝦是不透明和粉紅色。 時間取決於蝦的大小。 讓蝦冷卻，並粗糙地切碎它們。
- 在一個碗中，將蝦，芹菜，洋蔥，豌豆和紅甜椒組合在一起。 撒上鹽，胡椒和芹菜種子。
- 將冷卻的米加入蝦混合物中; 加入蛋黃醬和蒔蘿泡菜汁並輕輕攪拌。
- 品嚐和調整調味料。
你可能還喜歡
簡單的蝦沙拉
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 658 |
| 總脂肪 | 28克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 6克 |
| 膽固醇 | 241毫克 |
| 鈉 | 875毫克 |
| 碳水化合物 | 66克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 34克 |