在這個配方中的楓糖漿釉會給煙熏三文魚一個很好的硬皮表面，將鎖在果汁，並給它一個溫和，甜美的味道。
你需要什麼
- 4個小鮭魚片（每片約5盎司）
- 1杯（120mL）
- 楓糖漿
- 2茶匙（10毫升）海鹽
- 1茶匙粗黑胡椒粉
- 2湯匙（30毫升）黃油
如何做到這一點
1.清潔並去除鮭魚片上的任何皮膚。 放在一個淺烤盤中，倒入楓糖漿。 均勻塗抹。 撒上鹽和黑胡椒粉。 封面和冰箱24小時。
2.準備吸煙者。 在大約200華氏度/ 95攝氏度的地方將魚片放在吸煙者中約1.5小時。
3.當你準備從吸煙者中取出鮭魚時，加熱鍋中的黃油。
輕輕地將魚片放在煎鍋中，每面約2分鐘。 這在鮭魚表面創造了一個很好的釉。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 537 |
| 總脂肪 | 20克 |
| 飽和脂肪 | 6克 |
| 不飽和脂肪 | 7克 |
| 膽固醇 | 110毫克 |
| 鈉 | 1,255毫克 |
| 碳水化合物 | 53克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 34克 |