這種西西里砂鍋食譜一直是我家的最愛。 幾十年來，我一直在做這道菜。 事實上，它是我製作的第一批砂鍋之一！ 而我所有的人都喜歡它。
奶油芝士醬和碎牛肉和番茄混合物組合成一個神話般的砂鍋。 濃郁的番茄和牛肉醬配天鵝絨般的白汁。 配上清爽的蔬菜沙拉和一些麵包條或烤大蒜麵包。
你可以看到如何在一步一步的照片教程中製作這個砂鍋。
你需要什麼
- 1磅碎牛肉
- 1個洋蔥切碎
- 2瓣蒜，切碎
- 1個青椒，切碎
- 1（6盎司）可以番茄醬
- 1（8盎司）可以加番茄醬
- 3/4杯水
- 1茶匙幹意大利調味料
- 2杯肘通心粉
- 1（8盎司）包奶油乾酪，立方體
- 3/4杯牛奶
- 1/3杯酸奶油
- 3/4杯磨碎的巴馬干酪，分開
如何做到這一點
將烤箱預熱至350°F。 用不粘鍋烹飪噴霧噴灑2夸脫砂鍋菜並放在一邊。
把一大盆鹽水煮沸。
同時，在平底鍋中煮牛肉，洋蔥和大蒜，攪拌以打碎牛肉。 牛肉幾乎煮熟時加入青椒; 繼續燉，直到牛肉完成。 排水好。
將番茄醬，番茄醬，水和乾意大利調料加入牛肉混合物中並攪拌均勻。
讓煨10分鐘以混合口味。
同時，按照包裝上的指示煮肘通心粉 。
通心粉烹飪時，將奶油乾酪和牛奶放入中等大小的碗中。 在中等功率的微波爐中煮2-3分鐘，通過烹飪中途攪拌一次。
從微波爐中取出奶油乾酪混合物，並用鋼絲攪拌，直至醬汁變稠並混合形成光滑的醬汁。
瀝乾通心粉，加入酸奶油和1/2杯巴馬干酪，加入奶油芝士醬; 攪拌結合。
在準備的砂鍋菜中，放置所有的奶油芝士混合物。 與所有碎牛肉混合物頂部，灑上剩餘的1/4杯巴馬干酪。
烤盤20-30分鐘，直到砂鍋起泡。
要凍結這砂鍋，加入1湯匙玉米澱粉奶油芝士醬。 按照指示準備砂鍋，除了烘烤外，放入冰箱冷藏。 包好菜並凍結3個月。 解凍並重新加熱，在冰箱中解凍砂鍋過夜。 烘烤，覆蓋，在350°F 25-35分鐘，然後揭開並烘烤5-10分鐘，直到氣泡。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 418 |
| 總脂肪 | 23克 |
| 飽和脂肪 | 12克 |
| 不飽和脂肪 | 7克 |
| 膽固醇 | 98毫克 |
| 鈉 | 336毫克 |
| 碳水化合物 | 28克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 27克 |