烹飪意大利面是任何人都可以學習的藝術形式; 它只需要一點練習和知識。 組裝一個簡單的醬，並只是與你的人體麵食折騰。 就是這樣。
難度：容易
所需時間： 20分鐘
就是這樣：
- 用水填滿一個大的湯鍋。 越好越好 - 只有在太少的水中煮熟時才會粘住麵食。
- 加鹽。 鹽使麵食的味道更好，並且不會明顯提高食譜的鈉含量。 每加侖水使用1茶匙。 在那個水平上，2盎司未煮過的意大利面（1杯煮熟的），FDA服用的大小，可以吸收約20毫克的鈉，約為建議每日鈉攝入量的1％。 沒什麼。 你當然可以添加更多的麵食; 事實上，意大利人說麵食水應該像海一樣咸。
- 把水燒開。 這意味著你不能停止攪拌。
- 測量你需要的麵食。 意大利面通常在烹飪時大小加倍，所以1杯未烹飪= 2杯煮熟。 如有必要，請參閱配方。
- 慢慢將麵食加入沸水中。 理想情況下，水不應該停止沸騰，但如果發生這種情況，那就沒問題。
- 再攪拌一下！ 如果在烹飪的關鍵時刻沒有攪拌，麵食會粘在一起。 不要加油，因為這會使麵食變得滑滑，並且在完成後醬不會粘在面前。
- 開始時間，當水回到沸騰。 大多數意大利面在8到12分鐘內烹飪。 檢查包裝說明！ 每隔幾分鐘就攪拌一次。
- 您可以調節熱量，使麵食/水混合物不會在鍋邊發泡。 降低它最微小的一點，一切都應該受到控制。 或者你可以在鍋裡加一點黃油。 這減少了水的表面張力，所以它不會沸騰。
- 真正地唯一的方式告訴如果麵團是正確地被烹調是品嚐它。 它應該是“人”，堅定而又溫柔，中間有一個小核心。 在包裝箱上註明的最早烹飪時間前2分鐘進行測試。 你不能“煮熟”過熟的意大利面。
- 你也可以切成一塊你從鍋裡撈出來的意大利面。 在意大利面的中心不應該有任何純白色 - 只是陰影更不透明的奶油色。
- 現在將意大利面放入放入廚房水槽的漏勺中。 提起濾鍋並抖掉多餘的水。
- 不要沖洗你正在吃熱菜的意大利面。 這可以去除有助於保持醬汁的澱粉。 如果您正在製作冷沙拉，請沖洗以免沙拉不粘。 另一方面，因為我喜歡熱麵食吸收敷料，所以我從來不會用我的意大利面來沖洗冷盤子沙拉。 隨你便！
- 在配方中使用麵食。 把它撒入煨沙司，拌入冷醬，加入沙拉或用於煎蛋餅。 如果有任何麵食殘留，請使用此提示進行存儲 。
提示：
- 當您將水煮沸時，通過蓋上鍋蓋，將空氣壓力直接降低到水面，使其更容易沸騰。
- 不要在一鍋中混合麵食類型。 他們都有不同的烹飪時間; 仔細閱讀包裝說明。
- 仔細觀察烹飪過程。 意大利面可以很快烤熟。
- 如果將麵食用於砂鍋中，則將其稍微煮熟。 它將在烤箱或煎鍋中完成烹飪以達到完美。
你需要什麼：
- 股票鍋
- 水
- 意大利面
- 鹽
- 長柄勺子
- 廚房定時器