記得豌豆和胡蘿蔔？ 他們總是在營地或學校的食堂裡撒下一些東西，無論是單罐還是兩罐混合在一起。 布萊什。 就我而言，我從來沒有對他們有過任何感情。 在大多數其他露營者被送達之後，我看到櫃檯後面的托盤特別讓人難過 - 胡蘿蔔和豌豆的碎片漂浮在一個看起來像洗碗水的液體中。
然後，我用新鮮美味的甜豌豆和柔軟甜美的春胡蘿蔔製作了一個版本，上面放了一些海鹽，並用一些新鮮的香草把它們放在上面。 非凡！
該配方需要春季草藥。 我非常喜歡這道菜的新鮮薄荷，但蒔蘿，蘿蔔和歐芹也都很好吃。
你需要什麼
- 1 1/2至2磅青豆（在豆莢中）
- 4個中等胡蘿蔔
- 2湯匙黃油
- 鹽適量
- 大約1/3杯切碎的春季草藥
如何做到這一點
- 殼豌豆。 將胡蘿蔔剝皮並切成小骰子 - 你想要它們的大小與豌豆的大小相同。
- 在中等高溫下用大煎鍋或炒鍋將黃油融化。 當黃油完全融化時，加入胡蘿蔔。 撒上大約1/4茶匙的鹽，攪拌以塗上黃油，然後加入2大湯匙的水。 蓋上鍋蓋，將熱量降至中等程度，然後煮至胡蘿蔔幾乎變軟，約3分鐘。
- 加入豌豆。 攪拌將豌豆與胡蘿蔔混合，並將豌豆塗在黃油醬中。 蓋上鍋蓋，繼續烹飪，直到豌豆變成綠色的明亮陰影，大約2分鐘即可。
- 把鍋拿開。 加入大約一半草藥並且攪動與胡蘿蔔和豌豆他們結合。 品嚐這道菜，並添加更多的鹽的味道。 撒上剩下的草藥。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 153 |
| 總脂肪 | 4克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 10毫克 |
| 鈉 | 82毫克 |
| 碳水化合物 | 22克 |
| 膳食纖維 | 8克 |
| 蛋白 | 8克 |