廚房鉗是任何基本的廚房設備必備的; 它們可以用來在平底鍋裡翻轉食物，從烤箱中取出烤麵包片，從一鍋開水中撈出一些東西，甚至可以在櫃子的高架上或者在櫃檯和冰箱。
以下是關於選擇正確的廚房鉗子的一些提示：
- 帶有矽膠尖頭的夾鉗不會刮傷不粘鍋的炊具 ，而且在抓住某些光滑的東西時可能會更好，但固體不銹鋼尖端（特別是帶有“牙齒”或凹槽邊緣的尖端）可以更緊地抓住食物。
- 尼龍針尖在不粘塗飾上也很溫和，但它們不耐熱，如果靠在火鍋上可能會熔化。
- 在手柄上也可以找到矽膠或橡膠手柄，這樣不僅可以在手柄發燙時幫助保護手部，而且還可以使手指更容易濕潤或油膩。
- 與那些帶有X形剪刀式設計或靈活彎曲鉗子的彈簧夾鉗相比，彈簧夾鉗更舒適，更易於操作。
- 一些彈簧夾鉗在頂部有一個拉片，拉起來將夾鉗鎖定以便儲存; 鎖定片有時具有用於懸掛鉤子的孔。 在某些設計中，鎖定機構甚至可以通過簡單地將夾具翻轉來啟動。
- 尺寸範圍從6到12英寸或更大。 你可以更好地控制較短的鉗子，但較長的那些更適合在高熱量烹飪中使用，因為您可以將手遠離熱量。 更長的鉗子在戶外烤架上使用也更安全。 如果你有足夠的空間和預算，最好有一對長對和一對短對。
看看下面的鉗子選項，肯定有一個選項可以滿足每一個需求。
01之04
Rachael Ray Lil'Hugger Tong設置瑞秋雷 作為Rachael Ray頗受歡迎的廚具系列的一部分，該鉗子包括9英寸和12英寸尺寸。 每個都有矽膠頭和手柄，可以承受高達500°F的溫度，一個卡扣鎖住它們，並且它們呈藍色，綠色或橙色。
04年02月
OXO好夾具鎖定鉗Amazon.com OXO的良好握把鎖定鉗在頭部設有扇形邊緣設計，有助於抓取食物而不刺穿它。 它們由不銹鋼製成，帶有一個柔軟的手柄和一個用於將它們鎖定到位的卡舌。 它們採用12英寸尺寸或超長16英寸尺寸，而OXO也採用矽膠尖頭進行版型。
03之04
Rosle罰款鉗Amazon.com 適用於非常精確的工作或精緻的物品，如轉動單個培根或在開胃菜拼盤上排列裝飾物，這些Rosle Tongs具有帶凹槽的尖銳尖端以幫助牢牢抓住食物。 它們長12英寸，由不銹鋼製成。
04年4月
iSi Pro鉗Amazon.com 這些多功能的鉗子可以鎖定在寬闊，狹窄和閉合的位置，尖端有一個扇形的側面用於精緻的食物，齒側則用於抓住更大，更堅固的物品，如牛排。 他們拆卸清洗，並且有9英寸和12英寸尺寸。