在廚房裡的美食火炬的存在是一個真正成就的家庭廚師的標誌。 這是製作完美焦糖布魯萊的必備品，但如果你在盒子外思考，它也可以用於更多。 使用它代替烤箱或烤爐來融化奶酪或褐色食物：這份清單應該啟動你的想像力。
- 布丁糖焦糖布丁。 在冷凍奶油Brulee奶油凍（一個嘗試： 姜 - 荳蔻奶油布丁）的頂部灑上一層糖，將來自食物的火炬來回融化，直至糖融化並變成淡琥珀色。在一個光滑，脆皮。
- 布朗在mac和奶酪上打頂。 如果您沒有時間在烤箱中製作通心粉和奶酪，您仍然可以用烤爐烤製脆皮烤箱外殼。 試試這個簡單的食譜：將兩份全脂牛奶和兩份肘通心粉放入燉鍋中。 煮熟後，將熱量減少至低溫，煮至通心粉煮熟為止，但仍堅持咬至約10至12分鐘。 關掉加熱器，然後放在燃燒器上，攪拌1份切碎的切達干酪和1/2茶匙第戎芥末，每杯切達干酪。 如果需要添加更多的牛奶以達到奶油稠度，並用鹽和辣椒調味。 把勺子放入碗中，用麵包屑輕輕撒上麵包屑，用火把棕色麵包屑直到奶酪泡沫和麵包屑變成淡褐色。
- 做一個金槍魚融化或小餡餅融化。 如果你沒有烤箱，也不想打開烤箱的烤箱，你仍然可以做金槍魚融化或鮭魚融化 。 組裝融化物，然後使用烹飪火炬將頂部的奶酪融化，直至其起泡。 稍微遠一些，直到奶酪融化，然後再將奶酪融化，使奶酪變成棕色和泡沫。
- 烤辣椒。 由於您可以更精確地指示火焰，所以烘烤辣椒更容易使用烹飪火炬而不是肉雞或爐灶。 將胡椒放在鋁箔內襯的平底鍋上。 準備一個大玻璃或金屬混合碗和一些保鮮膜。 從一個小區域開始，在胡椒上來回烤製火炬，直到皮膚變黑並起泡。 使用一把鉗子將胡椒粉轉到另一邊，將火炬放在皮膚表面，直到全部變黑。 立即將胡椒放入一個碗中，並用保鮮膜將碗緊緊蓋住，這樣胡椒就可以自行加熱。 10到15分鐘後，當胡椒有機會冷卻時，揭開碗並除去胡椒。 在流水下或使用紙巾擦去變黑的皮膚。 切掉莖幹，從裡面刮去種子。
- 布朗酥皮。 一道美食火炬將完美地將檸檬蛋白酥皮或烤阿拉斯加的蛋白酥皮的頂峰變成焦糖色。 當你用酥皮點心加上甜點時，只需在烤麵包片上輕輕塗上一道烹飪火炬的火焰，直到它變成淡褐色。
- 布丁是一種葡萄柚。 為了在早餐或早午餐時提供柚子的優雅方式，將葡萄柚切成兩半，並用紅糖輕輕撒上。 使用烹飪火炬烘烤柚子的表面，融化和焦糖化糖。
- 完成一道焗烤。 用美食火炬在土豆烤餅上抹上脆嫩，美麗的褐色地殼。 在烤箱中完全煮熟後，用蘸有磨碎的帕瑪森奶酪和松露油的輕微細雨輕輕地灑上焗烤架。 在烤架表面來回烤製美食火炬，直到奶酪和土豆開始變脆和變褐。
- 為s'mores吐司棉花糖。 如果篝火季節太遙遠，可以使用美食火炬製作一些室內蔬菜。 準備好全麥餅乾和牛奶巧克力塊。 用金屬串烤棉花糖，用火炬均勻烤製，然後從火炬開始，讓它有機會在沒有燒焦的情況下加熱，然後將火焰靠近以完成褐變。 立即將棉花糖轉移到一塊巧克力碎片的全麥餅乾上，用另一個全麥餅乾將棉花糖從串燒中刮掉，然後用餅乾將其倒入。
- 做一個完美的法國洋蔥湯。 法國洋蔥湯沒有一層粘有奶酪的油煎麵包塊。 而烹飪火炬可以更容易地融化和脆化奶酪，而不是試圖將盛滿湯碗的平底鍋導入肉雞。 把湯倒入碗中，在上面放一片烤麵包片，然後在整個碗上蓋一片格魯耶爾奶酪（傳統規定麵包的角落懸在兩邊）。 在食用前，使用烹飪火炬將頂部的奶酪融化並烘烤成棕色。
還可以用它點亮蠟燭，點燃甜點或飲料，點亮指示燈