軟糖復活節彩蛋是美麗的，美味的自製復活節糖果 。 他們在巧克力蛋內含有特別的驚喜：一種裝在奶油白色軟糖中的現實糖果“蛋黃”！ 這個配方產生18個慷慨的雞蛋，但你可以製作更小的雞蛋，以獲得更大的產量和更精緻的糖果。
你需要什麼
- 1支黃油（軟化）
- 1茶匙香草精
- 半茶匙鹽
- 2/3杯濃縮牛奶
- 5至6杯糖粉
- 1瓶黃色食用色素（根據需要）
- 1磅巧克力糖果塗層
如何做到這一點
- 準備一張烤盤，用鋁箔包好。
- 將黃油，煉乳，鹽和香草混合在電動攪拌機的碗中，並打在中等直到光滑和良好結合，約3分鐘。
- 逐漸加入5杯糖粉加入，攪拌至奶油狀和光滑。 質地應該足夠牢固以便處理，但不易碎或太僵硬。 如果需要，添加更多的糖粉，以達到所需的一致性。
- 從碗中取出3/4混合物，並將黃色食用色素添加到剩餘的混合物中以代表蛋黃，攪拌直至顏色均勻。
- 取一茶匙量的黃色糖果，並將其捲成一個球。 滾動一個更大的白色糖果球並將其壓平在掌心中。 將黃色的“蛋黃”放在蛋“中心”的中心，並將白色包裹在黃色的球上。 形成蛋形，並放置在製備好的烤盤上。 重複剩下的糖果，直到你使用了所有的白色和黃色糖果。
- 將雞蛋放入冰箱冷藏直至非常堅硬，至少1小時。
- 一旦雞蛋足夠堅固以便浸泡，以30秒為增量將糖果塗層在微波中熔化，每30秒鐘攪拌一次以防止過熱。 攪拌直至塗層流動且光滑。
- 使用浸漬工具或兩把叉子將雞蛋浸入巧克力中。 將它們放在烤盤上，一旦它們全部浸透後，將它們短時冷藏以放置巧克力約20分鐘。
- 軟糖蛋可以在室溫下保存在密封容器中長達兩週。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 422 |
| 總脂肪 | 22克 |
| 飽和脂肪 | 13克 |
| 不飽和脂肪 | 6克 |
| 膽固醇 | 32毫克 |
| 鈉 | 22毫克 |
| 碳水化合物 | 55克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 3克 |