巴達姆哈爾瓦是適合國王的豪華甜點！ 儘管配方不需要過多的配料，過程也不復雜，但需要愛和時間來製作一個好的巴達姆哈爾瓦......你需要站在鍋中不停地攪拌，以防止哈爾瓦燒焦或燃燒。 儘管如此，不要讓它嚇跑你，因為最終的結果是值得的。
把你的家人和朋友對待巴達姆哈爾瓦，他們會愛你。
你需要什麼
如何做到這一點
- 把杏仁放進一個深碗裡，加入足夠的熱水來掩蓋它們。 讓他們浸泡3-4小時。 一旦杏仁已經浸透，去除他們的皮膚。 要做到這一點按拇指和食指之間的每個杏仁，並向前滑動你的拇指。 這會使杏仁滑出皮膚。 為所有的杏仁做這個。 丟棄皮膚。
- 將去皮杏仁放入攪拌機中，並將牛奶加入其中。 將混合物混合以形成粗糊（與sooji / rawa相同的稠度）。
- 用中火建立一個深厚的底鍋。 趁熱時，加入3湯匙酥油。 當酥油融化時，加入杏仁奶混合物。 攪拌好。
- 現在將糖加入混合物並攪拌均勻。
- 現在加藏紅花鏈並混合均勻。
- 用中火煮熟混合物，不斷攪拌以防止其燒焦或燃燒。 它可以很容易地發生，所以要特別小心。 不斷攪拌！
- 在一個階段，隨著混合物中的液體開始變乾，它會起泡和飛濺，因此在攪拌混合物時要非常小心，因為液滴會嚴重燒傷您。 在這個階段，佩戴烤箱手套/手套可能有助於保護您的手免於濺出。
- 一旦飛濺停止（一個標誌著Halwa幾乎完成），添加剩餘的酥油和食用色素並攪拌均勻。
- 繼續烹飪混合物，直到其中的大部分水分乾涸。 它現在將開始從盤子的兩側離開，並且您還會看到少量的酥油開始與其分離。
- 你會知道Halwa已經準備好了，當它不再粘在鍋上時。 事實上，當你看到鍋底時，它會變得乾淨！
- 將哈爾瓦放下，並將其放在平盤或盤子上冷卻。
在碗中溫熱或室溫下，用少量薄薄的杏仁薄片裝飾！ 請享用！
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 770 |
| 總脂肪 | 37克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 22克 |
| 膽固醇 | 14毫克 |
| 鈉 | 232毫克 |
| 碳水化合物 | 100克 |
| 膳食纖維 | 8克 |
| 蛋白 | 17克 |