這些雞翅是美味的，或與芥末蛋黃醬醬或克里奧爾蛋黃醬混合。 這些美味的翅膀可以通過添加更多或更少的塔巴斯科和卡宴來製作。 隨意使用蜂蜜或龍舌蘭糖漿代替滷汁中的紅糖。
你需要什麼
- 3磅雞翅膀
- 2湯匙菜籽油（或橄欖油）
- 3茶匙大蒜（切碎）
- 6湯匙檸檬汁（2檸檬汁）
- 1湯匙加1茶匙伍斯特沙司醬
- 1/3杯番茄醬
- 3根蔥（切碎，如果需要，還可以加更多的配菜）
- 1湯匙
- 塔巴斯科辣椒醬
- 1/2茶匙乾葉百里香
- 1茶匙地面辣椒（或紅辣椒片）
- 2湯匙紅糖（包裝）
- 1/2茶匙黑胡椒粉
- 用於上光油：
- 剩餘的滷汁
- 2湯匙蜂蜜或龍舌蘭糖漿
如何做到這一點
- 洗淨雞翅，拍幹。 切斷翼尖並丟棄。 在聯合處剪下翅膀。
- 在食品儲存袋或玻璃碗等大型非反應性容器中 ，將油，大蒜，檸檬汁，辣醬油，番茄醬，切碎的蔥，Tabasco，百里香，1茶匙辣椒或胡椒薄片，紅糖，和黑胡椒。 添加雞翅和外套。 密封袋子或蓋上容器並醃製4小時。
- 在烤盤上放上一層烤盤，並在烤盤底部放置一個冷卻或烤架。 您可能不得不使用2個平底鍋和架子，但一定要將它們貼上箔片以避免難以清理的混亂。
- 將烤箱加熱到375°。
- 用鉗子將雞翅取下並放在架子上。
- 如果需要，將剩餘的滷汁倒入平底鍋中，加入2湯匙蜂蜜或龍舌蘭糖漿和1/2茶匙辣椒粉。 烤雞翅50至60分鐘，轉過一半，偶爾用保留的滷汁醃製。
- 如果需要，可以放在盛菜中，撒上新鮮的切碎的蔥。
根據翅膀的大小，大約需要50至60件。