如果您使用潔淨成分並遵循猶太烹飪規則，這是逾越節的完美享受。
你需要什麼
- 3個雞蛋
- 1杯糖
- 1茶匙香草
- 3杯碎椰子
- 2個方塊（2盎司）潔淨巧克力（不加糖或半甜） - 可選
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至325°F。
- 用羊皮紙烘烤兩張烤盤。
- 將蛋白從蛋黃中分離出來。 把蛋黃放在一邊再用。 打蛋清，直到它們輕盈蓬鬆。 逐漸擊敗糖和香草。 打敗，直到雞蛋白色的山峰非常僵硬。 用手攪拌椰子。
- 將椰子混合物倒入圓滿的茶匙中。 它們應該在羊皮紙內襯烤盤上至少相距2英寸。
- 烤蛋白杏仁餅乾大約19-20分鐘。 讓它們完全冷卻，然後小心地將它們從羊皮紙上取下。
- 這個配方製作了大約三打杏仁餅。
- 對於巧克力杏仁餅，在微波爐中融化巧克力。 烘烤前將2塊融化的巧克力加入麵糊中。
- 這個配方可能會減半。 只要將麵糊分成兩半，只給麵糊添加1平方巧克力。
為了在逾越節期間保持“潔淨”，在準備和食用食物時要遵守幾條規則。 更多與甜點有關的規則是：
- 如有可能，請嘗試使用經認證的猶太潔食品，特別是鹽類食品。
- 你不應該使用與肉類相同的切板。
- 確保你製作甜點的水果和蔬菜都乾淨無蟲。
- 不允許發酵劑。 因此，應該避免像麵包和蛋糕這樣的食物。
- 目前只允許使用潔淨的葡萄酒和果汁。
- 為了更好地了解猶太烹飪 ，請務必訪問猶太烹飪 。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 184 |
| 總脂肪 | 10克 |
| 飽和脂肪 | 8克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 52毫克 |
| 鈉 | 25毫克 |
| 碳水化合物 | 22克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 3克 |