這種土豆沙拉配方是一種經過充分調味和色彩鮮豔的蔬菜混合物，配以美味的蛋黃醬調味料。 一點鹹菜和第戎芥末味道的味道，新鮮的蒔蘿或歐芹可作為裝飾添加。
這款沙拉是夏季活動或野餐的不錯選擇。
你需要什麼
- 1 1/2磅紅土豆，立方熟（3至4杯）
- 3個煮熟的雞蛋
- 2至3湯匙切碎的胡蘿蔔（約1/2胡蘿蔔）
- 1（10盎司）包裝冷凍豌豆，解凍
- 1/4杯紅辣椒（切碎）
- 1/4杯綠色或黃色胡椒（切碎）
- 1/4杯芹菜（切碎）
- 1/4杯紅洋蔥（切碎）
- 對於敷料：
- 1/4杯重霜
- 1/2至3/4杯蛋黃醬
- 1至2茶匙甜鹹菜或甜鹹菜（切碎少許果汁）
- 第戎芥末1至2茶匙
- 鹽和胡椒少許味道
- 1茶匙新鮮的蒔蘿和/或歐芹，味道
- 1個番茄（切片）
- 葉子從萵苣的頭上
如何做到這一點
在一個大碗裡，將煮熟的土豆，硬熟雞蛋，胡蘿蔔，豌豆，青椒，芹菜和洋蔥組合在一起。
在另一個較小的碗中混合厚奶油，1/2杯蛋黃醬，津津有味和芥末。 將拌料加入馬鈴薯混合物中並輕輕攪拌以合併。 如果需要，可以品嚐並加入更多的蛋黃醬，以及鹽和胡椒粉的味道。 如果需要，在歐芹和蒔蘿中攪拌。
將生菜和番茄片放在盤子或單個盤子上，用準備好的土豆沙拉放在上面。
4份。
變異
用10盎司冷凍豌豆和胡蘿蔔包裝，輕輕蒸熟，取代切碎的胡蘿蔔和冷凍豌豆。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 566 |
| 總脂肪 | 36克 |
| 飽和脂肪 | 9克 |
| 不飽和脂肪 | 9克 |
| 膽固醇 | 187毫克 |
| 鈉 | 399毫克 |
| 碳水化合物 | 48克 |
| 膳食纖維 | 10克 |
| 蛋白 | 15克 |