這個爐灶牛肉辣椒的簡單食譜有很多口味，因為洋蔥和牛肉是一起烹製的湯底。 牛肉可以吸收一些洋蔥的味道，洋蔥的水分有助於保持牛肉的濕潤和嫩滑。
這是我媽媽長大後做的很多食譜之一。 它延伸一磅碎牛肉，餵養六個人，這是豐盛和充滿，也是滋養。 在寒冷的冬日，沒有比坐在一碗辣辣辣椒上更好的了。
如果你喜歡辛辣的食物，可以加入一罐切成丁的綠色辣椒或一些切丁的墨西哥胡椒以及西紅柿。 加入一些辣椒粉或碎紅辣椒片。 或者，如果你不喜歡那些辛辣的東西，那就寫下這份食譜。 這是一種“明尼蘇達辣”辣椒。 如果你願意的話，你可以使用磨碎的雞肉或火雞肉，或者豬肉香腸代替碎牛肉。 或者使用罐裝黑豆代替紅芸豆來改變步伐。
這道食譜應該配上適合成年人的冰鎮啤酒，以及為孩子們準備的牛奶。 添加清脆的綠色沙拉或冷水果沙拉，以及一些熱玉米麵包或自製奶酪餅乾 。
你需要什麼
- 1英鎊
- 碎牛肉
- 1個洋蔥切碎
- 3瓣蒜，切碎
- 2湯匙麵粉
- 2（14盎司）罐裝西紅柿，不排水
- 1杯水
- 1（8盎司）可以加番茄醬
- 1（8盎司）可以加入玉米卷醬
- 1至2湯匙辣椒粉
- 1茶匙地面小茴香
- 1/2茶匙幹牛至葉
- 2或3（15盎司）罐裝紅芸豆，沖洗和瀝乾
如何做到這一點
1.在一個沉重的湯鍋裡，用洋蔥和大蒜炒牛肉，直到牛肉不再變成粉紅色，蔬菜變得嫩嫩，經常攪拌，把肉分成小塊。
2.將麵粉撒在牛肉混合物上; 烹飪並攪拌2-3分鐘。 加入切塊番茄，水或牛肉，番茄醬，塔克醬，辣椒粉，磨碎的小茴香，幹牛至葉和紅芸豆，煮沸。
3.降低熱量，蓋上蓋子，燉15-20分鐘，經常攪拌，直到混合風味，辣椒稍微變稠。 立即用酸奶油，切碎的帕瑪森奶酪或蒙特利傑克奶酪，切片橄欖和莎莎醬打頂。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1063 |
| 總脂肪 | 15克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 68毫克 |
| 鈉 | 567毫克 |
| 碳水化合物 | 163克 |
| 膳食纖維 | 46克 |
| 蛋白 | 73克 |