這些豬排是準備和烹飪調料和酸奶油輕而易舉的。 如果你喜歡，可以在這些豬排中加入蘑菇，或者把它們留在外面。 將酸奶油和甜辣椒粉加入到平底鍋裡，製作出美味的酸奶油醬。
將土豆泥，烤或烤土豆，青豆或西蘭花和一份青菜沙拉放入排骨。
你需要什麼
- 6個豬排，約1/2英寸厚
- 猶太鹽和新鮮研磨的黑胡椒
- 3湯匙黃油
- 1個洋蔥切碎
- 4盎司切片蘑菇，可選
- 1瓣大蒜，切碎
- 1月桂葉
- 3/4杯雞湯或肉湯
- 1杯酸奶油
- 2茶匙甜辣椒粉
如何做到這一點
用猶太鹽和新鮮黑胡椒輕輕撒上豬排; 擱置。
在煎鍋或炒鍋中，用中火加熱黃油。 加入洋蔥，煮至軟化約4分鐘。 如果使用，加入蘑菇。 繼續烹飪，直到洋蔥金黃，蘑菇嫩。 加入蒜末，再攪拌約1分鐘。 將洋蔥和大蒜轉移到一個碗裡; 擱置。
將熱量增加至中高，並將豬排加入煎鍋中。 Sear turning，把兩邊的肉切成褐色。
倒掉多餘的脂肪，減少熱量，然後將煮好的洋蔥和大蒜，月桂葉和雞湯加入煎鍋中，煎成棕色。 蓋上鍋蓋約1小時，直到豬排嫩。
轉移到熱的服務拼盤; 保持熱點。
用高溫烹飪鍋汁直至減少約一半。 降低熱量，並添加酸奶油和辣椒粉。 煮至沸騰，不斷攪拌; 不要煮沸。
把酸奶油醬倒在豬排上。
供應4至6。
讀者評論
“這絕對是非常好的，我只是按照它的方向製作的，但下一次我會把更多的季節放在豬排上，一定要在不到一個小時的時間裡烹飪，也許更像是35-40分鐘。只是讓它變得如此美味！“ JS
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