這種簡單的豬排和餡砂鍋調味蔓越莓醬或蔓越莓津津樂道。 這砂鍋是一個美味的菜，服務於一周的任何一晚。
我喜歡這道菜中的蘑菇，但如果你不是粉絲，可以隨意將它們留在外面，或者用嫩胡蘿蔔或其他蔬菜代替它們。
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你需要什麼
- 6杯立方白麵包（約1/2英寸）
- 2湯匙
- 特級初榨橄欖油
- 4至6個腰部豬排，厚約1英寸
- 猶太鹽和新鮮研磨的黑胡椒調味
- 1杯切碎的洋蔥
- 1杯切成薄片的芹菜
- 6湯匙黃油
- 1杯
- 雞湯或肉湯，低鈉
- 半杯全蔓越莓醬，酸果蔓酸辣醬或蔓越莓津津有味
- 1罐（4盎司）切碎的蘑菇，瀝乾，可選
- 1茶匙
- 家禽調味，或品嚐
- 1/2茶匙幹聖人，崩潰
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至350°F（180°C / 4號氣）。
- 將麵包立方體鋪在邊緣烤盤上的單層中。
- 烤麵包塊大約15到20分鐘，或直到金黃色。 轉移到一個大碗並擱置。
- 修剪豬排中多餘的脂肪。 用中火將大橄欖油加熱。
- 當油變熱時，將排骨放入煎鍋中。 每面煮約3至4分鐘，或直至變成棕色。 把豬排去掉，放在一邊。
- 將煎鍋擦乾，加入黃油; 將鍋放在中等溫度下。 黃油融化後，加入洋蔥和芹菜; 炒到蔬菜很嫩。 攪拌雞湯和蔓越莓醬，蘑菇，鹽，百里香，鼠尾草和胡椒粉。 將混合物煮沸; 繼續煮約1分鐘。
- 將肉湯和蔬菜混合物倒在烤好的麵包塊上，然後攪拌直至敷料被均勻潤濕。
- 將敷料勺子倒入9×13×2英寸的烤盤中。
- 把黃褐色的豬排放在敷料上面; 用鋁箔緊緊蓋住鍋。
- 在預熱的350 F（180 C / Gas 4）烤箱中烘烤1小時。
變化
- 如果時間不夠，請使用立方餡料屑，並省略新鮮烤製的麵包塊。 如果您使用草本經過調味的麵包立方體，請在將混合物加入烤盤並根據需要添加家禽調味料，鼠尾草，鹽和胡椒粉之前嚐一下混合物。
- 為了獲得額外的質感，將約1/2杯烘烤的切碎的山核桃或核桃添加到敷料混合物中。
- 添加1/2杯左右幹蔓越莓或craisins，以突出蔓越莓的味道，並給敷料更多的顏色。
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| 不飽和脂肪 | 9克 |
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| 鈉 | 329毫克 |
| 碳水化合物 | 21克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 12克 |