你需要什麼
- 2杯篩選通用麵粉
- 1 1/2杯糖
- 1湯匙發酵粉
- 1茶匙鹽
- 1/2杯植物油
- 7個蛋黃
- 3/4杯冷水
- 2茶匙香草
- 2至3茶匙碎檸檬或橘皮
- 1杯蛋白（約7）
- 1/2茶匙奶油塔塔
如何做到這一點
將烤箱加熱至325°。
在一個大的攪拌碗裡，將麵粉，糖，發酵粉和鹽一起篩分。 在篩選的干燥成分中心做一口井; 加入油，蛋黃，水，香草和檸檬皮。 用勺子攪拌或低速拍打直到光滑。
在另一個大型混合碗中，用蛋黃奶油打蛋清直至形成非常硬的峰。 將蛋黃混合物倒入白葡萄酒中，用橡皮鏟輕輕折疊直至混合。
不要攪動或拍打。
將麵糊倒入不粘鍋的10英寸管盤中。 在325°烘烤55分鐘; 將熱量增加到350°並繼續烘烤10分鐘。 翻轉瓶子或兩個平底鍋或架子之間的位置，使鍋子不會碰到桌子。 用抹刀輕輕鬆開兩側，從鍋中取出。 霜與蓬鬆糖霜或巧克力糖霜，或檸檬糖霜的變化。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 274 |
| 總脂肪 | 13克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 8克 |
| 膽固醇 | 122毫克 |
| 鈉 | 320毫克 |
| 碳水化合物 | 32克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 7克 |