這款簡單而優雅的食譜適合浪漫晚餐。 為兩個不只是牛排或烤雞胸肉的人找到優雅的食譜並不容易。 這個食譜可以讓你在不破壞銀行的情況下為你的甜心提供真正特別和美味的東西。
牛排的排骨非常好，因為它是從牛身上取下來的，運動量不大。 它很嫩，有很多脂肪，使味道令人垂涎欲滴。 而且因為這個切口通常有附著的骨頭，所以它有更多的味道。
所有你需要用這個食譜服務的是一些蒸的蘆筍或青豆，水果沙拉和幾杯紅酒。 對於甜點來說，巧克力慕斯是完美的。
你需要什麼
- 1（2-1 / 2磅）牛排排骨
- 2個丁香
- 大蒜 ，去皮
- 1湯匙橄欖油
- 鹽和胡椒粉調味
- 1茶匙幹墨角蘭葉
- 2個土豆，用叉子擦洗和刺
- 4根胡蘿蔔切成塊
如何做到這一點
- 您可能需要預先從屠夫處訂購排骨 。 烹飪之前，牛肉也必須冷凍，所以提前計劃！ 將羅紋從冷凍箱中取出，打開包裝並用大蒜和橄欖油揉搓。 撒上鹽和胡椒調味，然後將馬鬱蘭磨成肉。
- 將肋骨放在烤盤上，土豆直立。 把胡蘿蔔放入肉旁邊的平底鍋裡。
- 在400°F烤1小時15分鐘的冷凍排骨為罕見，或1小時25分鐘為中等。 內部溫度應該是130℉（稀有）或140℉（中等）。
- 切片前，請確保讓肋骨靜置5分鐘，讓箔片重新分佈。 配上土豆，胡蘿蔔，酸奶油和韭菜。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 569 |
| 總脂肪 | 10克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 6克 |
| 膽固醇 | 13毫克 |
| 鈉 | 372毫克 |
| 碳水化合物 | 109克 |
| 膳食纖維 | 16克 |
| 蛋白 | 18克 |