哈克莓與藍莓非常相似，你可能不得不問他們來自哪裡尋找答案。 西部的黑莓不會像藍莓一樣成簇生長。 東部的黑莓果實成簇生長，與藍莓幾乎沒有區別。
用荷克或藍莓做這個蛋糕。 這是一個容易的蛋糕準備，在8英寸鍋烤。 將篩出的糖粉灑在成品蛋糕上，或者在蛋糕上撒上一層簡單的香草釉。 切碎的堅果也可以添加到蛋糕中。
你需要什麼
- 2杯/ 9盎司通用麵粉
- 2茶匙小蘇打
- 1杯砂糖
- 半茶匙鹽
- 1個大雞蛋
- 1茶匙純香草精
- 3/4杯牛奶
- 5湯匙融化的黃油
- 1/2杯新鮮荷克蛋白（或部分解凍冷凍或藍莓）
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至350°F。用油脂和麵粉製成一個11×7×2英寸的蛋糕盤。
- 在攪拌碗中，將麵粉，小蘇打，糖和鹽混合。
- 在一個中等的碗中，用香草，牛奶和融化的黃油攪打雞蛋。
- 將牛奶和雞蛋混合物攪拌至乾燥的成分中直至沾濕。
- 將黑莓或藍莓折疊成麵糊。
- 在預熱的烤箱中烤25到30分鐘，或者直到中心插入木製鎬時干淨。 在平底鍋裡冷卻。
- 把哈克貝里蛋糕切成正方形來服務。 約9個（3×3英寸）的哈克貝利蛋糕。
注意：用多用麵粉代替蛋糕麵粉 - 為每一杯蛋糕麵粉，量出1杯通用麵粉，然後取出2湯匙。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 254 |
| 總脂肪 | 11克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 93毫克 |
| 鈉 | 556毫克 |
| 碳水化合物 | 35克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 6克 |