這是一款經典的美味組合，意大利麵條，肉丸和濃郁的番茄沙司。 用大蒜麵包或溫熱捲和沙拉配上完美的家庭餐。
醬肉與肉丸很好吃，但你可以跳過肉丸。 只需用羅勒，鹽和胡椒粉將碎牛肉煮熟，然後用醬汁煨。 查看有關更多創意和變體的提示。
有關
瑪麗亞的意大利肉丸
你需要什麼
- 1 1/2磅瘦牛肉
- 1/2杯麵包屑（細幹）
- 1個雞蛋（略微打）
- 1/4杯巴馬干酪（磨碎）
- 3湯匙溫水
- 1/2茶匙乾葉羅勒
- 3/4茶匙鹽
- 1/4茶匙黑胡椒（新鮮研磨）
- 2湯匙
- 特級初榨橄欖油或植物油
- 2罐（每個14.5盎司）切塊西紅柿
- 1罐（6盎司）番茄醬
- 1/4杯洋蔥（切碎）
- 2瓣大蒜（切碎）
- 2湯匙歐芹（切碎）或1/2茶匙香菜片（幹）
- 1茶匙乾葉牛至（粉碎）
- 1茶匙鹽
- 1/4茶匙黑胡椒（新鮮研磨）
- 1盒意大利面或扁麵條
- 帕瑪森芝士，供應
如何做到這一點
- 將碎牛肉與麵包屑，雞蛋，1/4杯帕瑪森芝士，水，1/2茶匙羅勒和1/4茶匙黑胡椒混合。 塑造成約三打1英寸肉丸。
- 在一個大煎鍋或荷蘭烤箱裡，棕色肉丸在少量油的低熱量下，四面變成棕色。 當肉丸堅硬時，排出多餘的脂肪，然後加入西紅柿，番茄醬，洋蔥，大蒜，香菜，鹽和牛至。
- 小火煮沸醬汁和肉丸，約1至1個半小時，偶爾攪拌。
- 在醬完成之前，請按照包裝說明在沸騰的鹽水中煮麵條或意大利麵條。 排水好後隨醬汁一起趁熱盛放。
- 桌上擺放一個小碗或一塊磨碎的巴馬干酪。
提示
- 肉丸可能會烘烤。 將肉丸放入塑料架中，放在一個大邊緣的烤盤中，烤15到20分鐘。 將它們放入荷蘭烤箱和醬汁配料中，然後繼續配方。
- 如果需要，可以將切碎的甜椒和/或切碎的胡蘿蔔加入醬汁中。
- 基本肉醬 - 不用做肉丸，在荷蘭烤箱或大麵包鍋中用少量的油將糙牛肉煮熟。 排水好，然後加入醬油成分的平底鍋。 燉1至1個半小時。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 489 |
| 總脂肪 | 20克 |
| 飽和脂肪 | 7克 |
| 不飽和脂肪 | 10克 |
| 膽固醇 | 139毫克 |
| 鈉 | 275毫克 |
| 碳水化合物 | 35克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 蛋白 | 42克 |