雞肉，尤其是胸肉通常會從好的滷汁中獲益。 這是一個簡單的配方，需要30-45分鐘的醃泡時間。 這個食譜對於雞胸肉來說非常棒，它最終會出現在湯，燉肉，三明治，沙拉和捲餅等其他食譜中。
你需要什麼
- 3/4杯/ 180毫升橄欖油
- 1/4杯/ 60毫升白醋
- 2湯匙/ 30毫升香醋
- 2茶匙/ 10毫升鹽
- 2茶匙/ 10毫升糖（如果喜歡，可以使用純淨的龍舌蘭）
- 2茶匙/ 10mL牛至（乾燥）
- 2茶匙/ 10毫升羅勒（乾燥）
- 2茶匙/ 10毫升洋蔥粉
- 2茶匙/ 10毫升大蒜粉
- 2茶匙/ 10毫升黑胡椒
- 可選：1茶匙/ 5毫升紅辣椒片
如何做到這一點
把所有配料混合攪拌均勻。 倒入一個可重新密封的袋子裡，加入雞肉。 這足以醃製4到5磅/ 1.8到2.3公斤的雞肉。 製備後將混合物儲存在密封容器中放置5天。 我建議提前一天（當然存放在冰箱裡）讓它在使用前混合。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 78 |
| 總脂肪 | 8克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 6克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 234毫克 |
| 碳水化合物 | 1克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 0克 |