奶油南瓜湯

這種用黃色西葫蘆製成的美味湯也可以用西葫蘆做成。 在這個食譜中使用黃色的彎鉤或直的脖子壁球，或者任何其他西葫蘆品種。

你需要什麼

• 1 1/2磅黃色西葫蘆
• 2湯匙黃油
• 1個中等大小的洋蔥切片
• 1/4檸檬，切片，去除種子
• 1/4杯麵粉
• 6杯雞湯或蔬菜湯
• 1茶匙鹽
• 1/4茶匙白胡椒
• 3至4研磨新鮮的肉荳蔻或磨碎的肉荳蔻
• 1杯重的奶油

如何做到這一點

1. 清洗並修剪西葫蘆。 如果需要，切片保留8個非常薄的切片用於裝飾。
2. 在一個大鍋裡，融化黃油; 慢慢地炒洋蔥和檸檬，直到洋蔥半透明。 撒上麵粉，慢慢煮，攪拌，直到麵粉被吸收。 逐漸加入雞湯，然後切成南瓜，鹽和胡椒粉。 燉1小時。
3. 在攪拌器或食物處理器的濃湯 。 加肉荳蔻。

1. 把泥湯倒回鍋裡。 用奶油打勻，用小火煮至灼熱。 不要讓湯沸騰。
2. 如果需要，可以用保留的南瓜片或刮乾酪裝飾湯。 或者，用一點切碎的香菜，培根或韭菜裝飾。

營養指南（每份）
卡路里	216
總脂肪	16克
飽和脂肪	9克
不飽和脂肪	4克
膽固醇	41毫克
鈉	725毫克
碳水化合物	15克
膳食纖維	2克
蛋白	5克

（我們食譜的營養信息是使用成分數據庫計算出來的，應該被認為是一種估計，單個結果可能會有所不同。）