韓國柚茶（Yuza tea）是一種傳統的韓國茶，由柑橘和蜂蜜製成，與韓國人一樣重新崛起，其他人則尋求更健康的生活方式。 它在冬季很受歡迎，這很有意義，因為它含有的維生素C可能有助於抵抗冬季常見的感冒和流感。
事實上，韓國Yuja Chai作為一種感冒和流感補救方法被銷售。 然而，除了冬季疾病之外，還有很多很好的理由喝它，因為它很好吃，而且很好喝。 據說還有助於消化不良，抑制咳嗽，甚至緩解宿醉。
Yuja茶的主要成分是yuja水果。 這是一種柑橘類水果，從黃綠色，類似於檸檬，到明亮的橙色。 最成熟，最好的水果將是橙色的。 實際上，Yuja可能是酸橘和Ichang papeda的混合體，這種柑橘類水果原產於中國西南部和中西部。
雨果的果實通常生長到一個小桔子的大小，雖然一些最大的雨果果實可以達到一個小柚子的大小。 它們非常芳香，具有明顯的酸味柑橘氣味。 當你切入yuja時，你會發現它含有非常酸性和乾燥的果肉。 味道有點像撻葡萄柚，雖然你應該能夠檢測到水果的橘子血統的痕跡。
根據韓國旅遊組織，Yuja茶起源於13世紀之前。 十四世紀主持韓國的世宗大王是其最著名的倡導者。
如果你能找到新鮮的柚子或柚子，韓國的柚子茶在家裡很容易製作。 如果你找不到新鮮的柚子，那麼很多亞洲食品雜貨店和幾乎所有的韓國市場都會出售Yuja Chung（柚子茶果醬）。
你需要什麼
- Yuja Chung（香櫞茶果醬）：
- 5 yuja水果（柚子或柚子），擦洗乾淨
- 1/4杯水
- 3/4杯蜂蜜
- Yuja茶（Yuja茶）：
- 1湯匙Yuja Chung
- 1杯水
如何做到這一點
- 薄薄地切片yuja果實和四分之一。 保持果皮完好無損但去除種子。
- 將蜂蜜溶於溫水中，製成濃稠的糖漿。
- 將玉fruit水果切片加入混合物中，混合成為玉ch中（yuja marmalade）。
- 在室溫下保存在密閉的容器中一天，然後儲存在冰箱中。
- 為了泡茶，將一匙yuja chung溶解成一杯水。
*喝茶的時候，還可以吃一些yuja水果和外皮。
| 營養指南（每份） | |
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| 不飽和脂肪 | 0克 |
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| 鈉 | 2毫克 |
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| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 0克 |