Rotisserie土耳其

你需要一個強大的烤肉店來準備這只火雞。 檢查你的使用說明書或製造商,確保你的烤肉架(特別是烤肉電機)的質量符合你的火雞的重量。 閱讀更多關於烤肉店烹飪的信息,以查找更多信息。

你需要什麼

如何做到這一點

1.將調味料混合在一起並在清潔乾燥火雞的表面和內部擦拭。 這是最好的前一天晚上讓調味料滲透到肉。 將土耳其食物安全地放在烤肉串上。 測試它以確保其平衡性和緊密安全性。 確保翅膀和腿部牢固地連接在火雞上,並且火雞肉在烤肉串上的平衡性很好。

2.通過去除爐排並在中央放置滴水盤來準備烤架。 潘應該足夠大以容納火雞本身。

3.輕烤,讓它升溫。 如果使用炭爐 ,請在滴油盤周圍進行中火。 使用燃氣時,將燃燒器轉到中等程度。 但通常遵循製造商的說明。

4.將水倒入盛水盤中並將火雞放在烤肉架上。 烹飪時間應與350攝氏度/ 175攝氏度的烤箱類似,因此請使用火雞包裝上的時間表作為指導。 您需要使用肉溫計來確保完美。

5.當內部溫度達到185華氏度/ 85攝氏度時,從烤架上取下烤肉火雞。滴水盤中的水可防止水滴蒸發。 如果鍋子變乾,請加水。 如果你想添加額外的煙熏味道,嘗試山核桃,橡木或al木片。

營養指南(每份)
卡路里 534
總脂肪 17克
飽和脂肪 3克
不飽和脂肪 5克
膽固醇 247毫克
3,058毫克
碳水化合物 24克
膳食纖維 3克
蛋白 70克
(我們食譜的營養信息是使用成分數據庫計算出來的,應該被認為是一種估計,單個結果可能會有所不同。)