冷飲在東南亞夏季享受

01 10

椰子水

這是東南亞的夏天，現在每個人似乎都渴望冷飲。 這並不奇怪，因為東南亞的夏季會變得非常炎熱和潮濕。 沒有什麼比椰子水更好地熄滅口腔和喉嚨。 只要切掉一個年輕的椰子的頂部露出肉，通過肉切割插入吸管和享受。 由於椰子水被椰殼的厚壁隔絕，水總是涼爽。

02之10

水果冰沙

雖然東南亞的夏季可能會枯萎，但優勢在於季節期間水果豐富。 芒果，甜瓜，西瓜，菠蘿，番木瓜和一些肉質水果被製成泥狀，加糖和冰製成最美味的熱帶飲料。

03之10

柑橘類果汁

柑橘類水果被擠壓製成濃郁的冷飲 。 石灰在越南很受歡迎，石灰汁有時會與簡單的糖漿和蘇打水混合製成檸檬汁（蘇打水）。 Kalamansi在菲律賓和印度尼西亞被廣泛使用。 其他柑橘類飲料是用柚和葡萄柚汁製成的。

04年10月

Gumalan在西戈

在菲律賓，以海藻為基礎的gulaman相當於西方動物為基礎的明膠。 西米可能是指來自各種棕櫚樹或木薯珍珠的 西米珍珠，正如其名稱所述，它來自木薯澱粉衍生的木薯澱粉。 現在，珍珠粉更常用。

為了在西米飲料中製作基本的古拉曼 ，用棕櫚糖漿將冰水加糖，然後攪拌切好的古拉曼和熟西米 （參見棕櫚糖糖漿中的香蘭味珍珠 粉 珍珠的配方 ）。

泰國，越南，馬來西亞，新加坡和印度尼西亞的一種非常流行的變體是用草果凍製成的飲料（用中草藥莖製成） 和糖漿。

10的10

珍珠奶茶

沒有談泡泡茶，談論冰茶是不可能的。 雖然它起源於台灣，泡沫茶已經找到了東南亞的熱土。

什麼是泡茶？ 泡泡茶（也稱為珍珠奶茶或蕎麥奶茶）是一種通過搖動茶基溶液與牛奶，水果或兩者然後與耐嚼珍珠粉珍珠一起製成的冷的冰凍飲料。

06年10月

珍多

Cendol在世界的英語地區經常被定義為用“蠕蟲”果凍，椰奶，冰和糖製成的甜點。

但cendol也可以作為甜味的冷飲。 在這種情況下，爪哇人對cendol的定義 - 用米粉糊製成的“蠕蟲”果凍通過篩而不是甜點或飲料 - 更有意義。

在印度尼西亞，馬來西亞，新加坡，泰國，越南和柬埔寨都可以找到cendol甜點和飲料的變種。

07的10

冰咖啡

不，星巴克沒有發明冰咖啡。 自19世紀上半葉以來，阿爾及利亞的梅扎格蘭是一種冷飲和加糖的咖啡飲品。

在越南，研磨的咖啡被測量成特殊的印刷機，用熱水沾濕，然後直接壓入杯中。 將其與甜煉乳混合，然後倒入充滿冰的玻璃杯中。

08年10月

冰茶

冰茶可以用真正的茶或草藥製成，有時用果皮和/或香料調味。 嚴格來說，不是用真正的茶製成的冰茶是輸液，但通常被稱為“茶”，其前綴的主要成分如“檸檬香草茶”為“薄荷茶”。

無論是用真正的茶葉還是草藥製成，冰鎮茶在東南亞地區都非常受歡迎。 他們是大排檔以及高檔餐廳的主食。

09年10月

萬隆

儘管它的名字，這種飲料不是來自印度尼西亞的萬隆市。 在馬來西亞和新加坡流行的飲料， 萬隆是牛奶和玫瑰甘露糖漿的混合物。 當加入方糖草果凍時，這種飲料被稱為萬隆 新產品 。

10 10

甘蔗汁

按需銷售，印度尼西亞，越南和馬來西亞的攤販通過便攜式壓榨機擠出新鮮的甘蔗汁，並將其放在攤位上。 在新加坡，你會在美食廣場找到甘蔗汁。

與第一印象相反，甘蔗汁並不甜膩，因為它被冰塊稀釋，甜味與柑橘汁擠壓平衡。