這個食譜是用乳製品製作的冰淇淋或冷凍酸奶的健康替代品，製作起來非常簡單！ 準備沒有任何動物副產品，這個甜點食譜也是偉大的素食主義者！
對於這個食譜，我更喜歡使用龍舌蘭花蜜，這是一種類似蜂蜜的液體糖漿，但血糖指數較低。 如果沒有龍舌蘭花蜜，可以隨意更換蜂蜜，楓糖漿或您選擇的其他液體甜味劑。
你需要什麼
- 6杯大豆酸奶（普通，不加糖）
- 2/3杯龍舌蘭花蜜（見註）
- 1/4杯腰果（精細研磨）
- 1/2茶匙。 香草精
- 1/4茶匙。 黃原膠
如何做到這一點
1.將大豆酸奶，龍舌蘭花蜜，磨碎的腰果和香草提取物在攪拌機和過程中混合，直至混合好。 加入黃原膠並加工約30秒至1分鐘直至光滑。 倒入一個淺金屬鍋，放入冰箱1小時。
2.從冷凍機中取出鍋，並將稍凍的混合物倒入攪拌機中。 加工直至光滑，將混合物倒入鍋中，並將鍋放回冰箱中再加熱1小時。
重複。
3.最後一次混合後（混合物應混合共3次），在享用前將鍋放回冷凍室30分鐘至1小時。 存放在冷藏室內的密閉容器中。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 321 |
| 總脂肪 | 14克 |
| 飽和脂肪 | 7克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 54毫克 |
| 鈉 | 151毫克 |
| 碳水化合物 | 32克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 17克 |