這個食譜是一個很好的方式來添加一個西南部的flare到一個軟殼牛排。 在烤架上快速烙餅時，芯片粘貼鎖定在使這道菜變得非常美味。
你需要什麼
- 2磅/ 900克porterhouse牛排
- 2-3個丁香
- 大蒜 ，切碎
- 1湯匙/ 15毫升辣椒粉
- 3湯匙/ 45毫升油（葡萄籽，鱷梨或油菜）
- 2茶匙/ 10毫升海鹽
- 1/2茶匙/ 2.5毫升chipotle辣椒粉
- 1/2茶匙/ 2.5毫升黑胡椒
如何做到這一點
- 將大蒜， 辣椒粉 ，鹽，油和胡椒放入一個小碗中。
- 混合直至形成厚糊。 在牛排的整個表面上擦粘貼。
- 用保鮮膜包裹牛排並冷藏數小時。
- 預熱燒烤。
- 在2分鐘內將牛排烤至盡可能高的熱量。 翻轉並繼續烤2分鐘。
- 移動到烤架較涼爽的部分或將熱量減少到中等程度，然後繼續烤製直至完成。 每面約4分鐘。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 660 |
| 總脂肪 | 37克 |
| 飽和脂肪 | 11克 |
| 不飽和脂肪 | 18克 |
| 膽固醇 | 202毫克 |
| 鈉 | 1,433毫克 |
| 碳水化合物 | 13克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 67克 |