當你開始烘烤不同類型的麵包時，你會遇到一些需要馬鈴薯水的麵包食譜。 馬鈴薯水是馬鈴薯煮熟的水。馬鈴薯在煮熟時會釋放出澱粉般的美味。 馬鈴薯水可以作為牛奶的替代品，它可以使你的麵包變得滋潤。
要製作馬鈴薯水，洗滌和剝皮2至3個土豆。
立方體土豆，並添加到鍋。 用馬鈴薯塊蓋上水並煮沸約20分鐘，或直到土豆軟。 從熱源中取出並將馬鈴薯水放入液體量杯中。 在你的食譜中使用之前，先涼快地溫熱。 馬鈴薯可以用叉子搗碎並加入馬鈴薯麵包食譜中。
馬鈴薯水可以冷藏長達24小時。 在這段時間之後，馬鈴薯水會變甜，會破壞麵包的味道。