Poblano辣椒在烤時具有令人愉快的風味和熱度，並且它們為漢堡打頂。 這些漢堡是烤的，但隨意平移烤架或燒烤他們。 為了獲得更多的熱量，在漢堡包上使用辣椒乾酪。
在戶外烤架，烤盤，肉雞或電烤架上烤漢堡包。
你需要什麼
- 3 poblano辣椒
- 1 1/4至1 1/2磅碎牛肉（85％瘦肉）
- 1瓣蒜（細碎）
- 衝鹽（或品嚐）
- 衝丁辣椒（或品嚐）
- 6盎司。 切達干酪（或美國奶酪）
- 4至6個漢堡麵包，分割，烤或烤
如何做到這一點
- 烤辣椒。 用鋁箔烤一下烤盤。 將整個辣椒放在箔上，烤約6英寸，烤10至15分鐘，直至焦黃。 轉動並繼續烹飪10至15分鐘，直至另一側變成褐色。
- 將辣椒放入未密封的食品儲存袋中，放入袋中冷卻。 當足夠涼爽處理，剝離，去除種子和莖，切成條狀。
- 將碎牛肉和蒜末混合。 將其分成4至6個漢堡（每個約4至6盎司）並撒上鹽和胡椒粉。
- 燒烤漢堡直到完成，轉向雙方的烙餅。 漢堡應該在即時讀取溫度計上註冊至少160°。 （ 見： 食品安全：漢堡的內部溫度 ）
- 在漢堡上放一些奶酪片，繼續燒烤一兩分鐘，直到奶酪融化。 用蛋黃醬，chipotle蛋黃醬，大蒜蛋黃醬或您最喜愛的調味品塗抹烤麵包。 如果需要，可以在烤麵包上放上漢堡包，烤poblano辣椒和切成薄片的洋蔥和西紅柿。