如果您正在尋找快速自製漢堡麵包（這也適用於熱狗），這些麵包機漢堡麵包是一個不錯的選擇。 麵包機使攪拌和揉成微風。
配方製作了大約8個漢堡包。 或者為滑塊製作更小的包子。 在進入烤箱前，用一個簡單的雞蛋清洗麵包，並撒上芝麻或罌粟種子。
蛋清和水蛋清使地殼變得更堅硬並增添光澤。 對於軟皮，光澤和一點額外的金色，可以用1湯匙牛奶或奶油或1湯匙水的全蛋製作雞蛋蛋清。
你需要什麼
- 1 1/3杯水
- 2湯匙非脂肪奶粉
- 4杯通用麵粉
- 2湯匙縮短
- 2 1/2至3湯匙糖
- 2茶匙鹽
- 1包酵母（約2 1/2茶匙）
- 1個蛋清（用1湯匙水攪拌）
- 可選：2湯匙芝麻（或罌粟籽）
如何做到這一點
- 按照給定的順序（或根據麵包機的說明）將除蛋清和水混合物以外的所有成分加入到麵包機中，並設置在“麵團”循環上。
- 當麵團循環結束後，將麵團翻轉到麵粉板上並衝下。 揉4或5次; 如果需要揉搓時，請多加一點麵粉，以防止它粘在手上或表面上。
- 用一塊乾淨的抹布覆蓋麵團，讓它在無風味的地方休息約30分鐘。
- 輕輕潤滑一塊大的烤盤; 撒上玉米麵。 或者用羊皮紙在烘烤板上劃線並撒上玉米麵。
- 將麵團壓成圓形，切成8塊楔子; 將每個楔形成一個球，然後變平滑並相當平坦的圓。 或者，將每個楔子成形為熱狗或香腸包子的狹長形狀。 或者將每個楔子切成兩半，然後將其切成較小的麵包，作為滑塊或派對三明治。
- 將麵團放在烤盤上，休息約20分鐘。
- 輕輕地用蛋清（雞蛋和水的混合物）輕輕刷麵包。 如果需要，撒上芝麻籽罌粟籽。
- 將烤箱加熱至375 F（190 C / Gas 5）。
- 烤包子約18分鐘，或直到包子很好地變成褐色。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 214 |
| 總脂肪 | 6克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 2毫克 |
| 鈉 | 1,414毫克 |
| 碳水化合物 | 28克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 12克 |